Nicht Gyros, Souvláki ist das griechische Fast-Food Nummer 1!

In Athen und im südlichen Griechenland nennt man die "nackten Spießchen" übrigens Kalamakia, während man Souvláki vor allem im Norden meiner Heimat dazu sagt.

In Athen wird alles Fleisch - auch Gyros-, das in Pita eingerollt als Street Food verkauft wird, Souvláki (Plural: Souvlákia) genannt. Aber Gyros, nein, das ist etwas für Touristen und amerikanisch oder australisch sozialisierte Griechen - "echte Griechen", solche, die in Griechenland aufgewachsen sind, bevorzugen Souvlákia/Kalamakia, denn sie lassen sich ungern überlagertes und nicht selten genau deswegen überwürztes Fleisch andrehen!

Spyridoula's 100% GREEK SOUVLAKI bringt Euch den typischen Geschmack Griechenlands nach Hause. Zutaten von höchster Qualität und eine Anleitung für Original-Souvlákia auf jeder Packung.

In diesem Video zeige ich Euch, wie einfach Ihr mit Spyridoula's 100% GREEK SOUVLAKI die perfekten Souvlakia zubereiten könnt:

Spyridoula's 100% GREEK SOUVLAKI ist nicht ausschließlich für die Zubereitung klassischer griechischer Souvlákia geeignet - deshalb verfolgt die Rezeptsammlung auf meiner Website, die ich sukzessive für Euch erweitere.

Wußtet Ihr zum Beispiel, dass viele Vegetarier und Veganer mit schnittfestem Tofu statt Fleisch und meinem Gewürz ihre helle Freude an griechischer Küche haben?

Spyridoula's 100% GREEK SOUVLAKI ist

• OHNE Geschmacksverstärker
• OHNE Hefeextrakt
• OHNE Laktose
• OHNE Gluten
• OHNE Soja
• OHNE Zucker
• OHNE Konservierungsstoffe
• OHNE zugesetzte Aromen

Spyridoula's 100% GREEK SOUVLAKI ist geeignet für

• vegane Ernährung
• LCHF-Ernährung (Low Carb High Fat)
• Paleo-Ernährung

So schmeckt Griechenland ...!

• Füllgewicht 70g
• Luftdichte, wiederverschließbare AromaSafe-Packung
• Rezeptvorschlag auf jeder Packung
• Laufend neue Rezeptideen auf www.spyridoulas.de/kochrezepte

Grillen wie die Götter auf dem Olymp mit Spyridoula's 100% HELLAS BBQ, dem Grill-Rub für helles Fleisch wie Hühnchen, Pute, Schwein und Kalb.

Bereite damit Dein griechischstes Pulled Pork aller Zeiten zu und serviere es in griechischem Pita-Brot, Spare-Ribs, Schweinebauch und Nackensteaks, Hühnchenschenkel und -keulen, saftige Putensteaks und Kalbskoteletts ... Meine exquisite Komposition edelster Zutaten von höchster Qualität, deren mediterrane Aromen - großzügig Zeit zum Einwirken vorausgesetzt - tief ins Fleisch eindringen, wird Dich, Deine Familie und die Gäste Deiner Grillparty begeistern.

Dazu ein original griechischer Tzatziki - ein Kinderspiel mit Spyridoula's 100% GREEK TZATZKI - und ein großer griechischer Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Feta und Oliven und Dein Garten wird zur Syrtaki-Bühne! Erst recht, wenn Du Deinen Gästen die Wartezeit beim Grillen mit einem Gläschen Ouzo oder griechischem Wein verkürzt ...

Ein guter Grill-Rub braucht Salz und Zucker, damit das Ergebnis kulinarisch überzeugen kann: Allerdings bin ich aus Überzeugung sparsam mit diesen Zutaten umgegangen. Beide Komponenten machen in Spyridoula's 100% HELLAS BBQ lediglich 17% des Gewichtes (Salz 10%, Rohrohrzucker 7%) aus, während bei Rubs vieler Mitbewerber Salz und Zucker nicht selten 50% bis 60% Gewichtsanteil einnehmen.

In diesen Dimensionen entziehen Salz und Zucker dem Fleisch jedoch durch Osmose Wasser und es wird unter Umständen trocken. Fingerspitzengefühl für das richtige Maß und Fachwissen sind unerlässlich, wenn man Spitzenergebnisse beim Grillen erzielen möchte. Einige der profiliertesten Köche und Fleischprofis Deutschlands haben mich bei der Komposition von Spyridoula's 100% HELLAS BBQ beraten.

Außerdem sind Salz und Zucker im Vergleich zu Kräutern und Gewürzen höchster Qualität relativ billig. Längst nicht jeder Grill-Rub auf dem Markt ist seinen Preis wert. Hohe Anteile in der Rezeptur treiben den Profit des Herstellers in die Höhe, sind aber unserer Gesundheit nur in Maßen genossen zuträglich. Nur wo es hinsichtlich des kulinarischen Erlebnises sinnvoll ist, sollten Salz und Zucker sparsam eingesetzt werden. Umsichtiger Umgang mit Salz und Zucker ist meines Erachtens eine wichtige Facette der Qualität guter Lebensmittel, wie Ihr sie von Spyridoula's 100% gewohnt seid.

Selbstverständlich finden sich in Spyridoula's 100% HELLAS BBQ nur beste Zutaten und kein „Mist“:

• OHNE Geschmacksverstärker
• OHNE Hefeextrakt
• OHNE Laktose
• OHNE Gluten
• OHNE Soja
• OHNE Konservierungsstoffe
• OHNE zugesetzte Aromen
• OHNE künstliche Süßstoffe
• OHNE zugesetzte Farbstoffe

Lest die Zutatenliste fertig marinierten Grillfleisches aus dem Supermarkt, aber auch aus vielen Metzgereibetrieben kritisch durch! Oft liest sich diese leider wie das Inventar einer Chemikalienhandlung - und so schmeckt das Ergebnis dann oft auch ... Tut Euch, Eurer Familie und Euren Gästen etwas Gutes und mariniert Euer Grillfleisch selbst. Die Mühe lohnt sich und verleiht Eurem Grill-Erlebnis einen unverwechselbaren, persönlichen Touch.

Tipps zur Verwendung:

• Wende Spyridoula's 100% HELLAS BBQ als trockenen Rub an indem Du das zu würzende Fleisch mehrere Stunden - gerne auch bei großen Stücken 24 Stunden oder mehr - vor der Zubereitung großzügig und gründlich mit dem Rub einmassierst, anschließend eng in Zellophanfolie wickelst und es dann im Kühlschrank bis zum Grillen ziehen läßt.
• Für einen Öl-Rub ("Mob") rühre mit Spyridoula's 100% HELLAS BBQ und Spyridoula's 100% GREEK EXTRA VIRGIN OLIVE OIL im Verhältnis 1 EL Gewürz zu 1 EL Olivenöl eine zähflüssige Marinade an und massiere Dein Grillgut damit gründlich ein. Alternativ kannst du das Grillgut auch dünn mit Olivenöl oder scharfem Senf einreiben und anschließend den Rub auftragen - so haftet er besser am Grillgut als im Falle einer reinen trockenen Anwendung. Probieren geht über Studieren ...
• In allen Fällen gilt: An der verwendeten Menge nicht sparen, damit das Fleisch möglichst viel von den verführerisch duftenden mediterranen Aromen in sich aufsaugen kann.

Geeignet für vegane Ernährung

Füllgewicht 50g

Luftdichte, wiederverschließbare Packung

Rezeptideen zu dieser Gewürzzubereitung auf www.spyridoulas.de/kochrezepte

Hinweis: Großverbrauchern aus Gewerbe und Gastronomie unterbreite ich gerne ein Angebot für größere Gebindegrößen nach individuellen Wünschen. Sprechen Sie mich an!

Inspiriert von den Geheimnissen der Kochkunst meiner Giagia Theodora

Meine Oma, die ich Giagia Theodora nannte, galt bis weit über die Grenzen ihres Heimatdorfes Stavrochori hinaus, das, umgeben von rauer, ungezähmter Wildnis, vor den Toren der Stadt Xanthi im Nordosten Griechenlands  liegt, als hervorragende Köchin.

Wie alle Griechinnen ihrer Generation, verbrachte sie viel Zeit in der Natur, um Chorta – Wildkräuter - zu sammeln. Chorta bereiten wir in Griechenland entweder gedünstet oder gekocht als Gemüse zu und servieren sie mit Zitronensaft, einer Prise Salz und Olivenöl - oder wir trocknen sie, um sie als Gewürz in der kalten Jahreszeit zu verwenden. Jedes Mädchen, das in ländlichen Regionen meiner Heimat aufwuchs, lernte damals, Essbares von Giftigem zu unterscheiden, von seiner Mutter oder seinen Großmüttern. Heute droht diese Kunst leider in Vergessenheit zu geraten ...

Eines Tages, es muss um das Osterfest herum gewesen sein und ich war noch ein Mädchen, war ich mit Giagia Theodora unterwegs, um Chorta zu sammeln. Der Tag versprach sehr heiß zu werden und wir waren bei Tagesanbruch aufgebrochen, wilden Spargel zu suchen, den mein Pappous Spiros so gern mochte.

Ich fragte meine Oma: „Giagia, was machst du anders, als die anderen Frauen im Dorf? Warum sagen alle, du seist die beste Köchin weit und breit?“ Giagia Theodora lächelte, zog mich an sich und drückte mir ein Küsschen auf die Wange. „Spyridoula mou“, sagte sie, „pass gut auf, denn ich verrate dir jetzt ein Geheimnis, das mir meine Mama, deine Urgroßmutter Stella, verraten hat, als ich ungefähr so alt war wie du ...“

Alle Geheimnisse meiner Urgroßmutter Stella und meiner Oma Theodora werde ich Euch freilich nicht verraten – aber soviel gebe ich preis: Neben den Wildkräutern, die alle suchten, pflückte sie auch Kräuter, die andere Frauen stehenließen und an Orten, die die Anderen nicht kannten oder mieden. Von manchen dieser Kräuter kannten weder meine Ur-Oma Stella, noch Giagia Theodora, noch kenne ich den Namen – aber ich weiß diese Kräuter zu finden und habe als Kind und junge Frau gelernt, sie in der Küche zur Geltung zu bringen.

Ein paar von Giagia Theodoras Geheimnissen des guten Kochens sind in meine neue Kräutermischung Spyridoula’s 100% Oma Theodoras Kräuter eingeflossen und ich bin sicher, diese Komposition von feinster Qualität aller Zutaten wird Euch begeistern!

Verwendet sie für:

• typische griechische Salate, wie den berühmten Bauernsalat Choriatiki
• für Marinaden zu gebratenem Fleisch oder gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten
• zu Tiri Feta mit einem Schuss meines Frühernte-Olivenöls Agureleo oder
• für Dips: Zwei, drei Löffel meines feinfruchtigen Bio-Olivenöls, eine Prise Fleur de Sel und Spyridoula’s 100% Oma Theodoras Kräuter – fertig ist der perfekte Dip zu ofenwarmem Weißbrot …

Die kulinarischen Möglichkeiten sind unbegrenzt – seid mutig und lasst Eurer Phantasie Flügel wachsen.

• Spyridoula’s 100% Oma Theodoras Kräuter ist frei von jedweden Geschmacksverstärkern, Hefeextrakt, Laktose, Gluten, Soja, Zucker, Salz, Konservierungsstoffen und zugesetzten Aromen.
• Spyridoula’s 100% Oma Theodoras Kräuter besteht ausschließlich aus hochwertigen Kräuter für vollendeten, natürlichen Genuss.
• Spyridoula’s 100% Oma Theodoras Kräuter ist rein pflanzlich und geeignet im Rahmen einer veganen, LCHF- oder Paleo-Ernährung.

Zusammenfassend:

• OHNE Geschmacksverstärker
• OHNE Hefeextrakt
• OHNE Salz
• OHNE Zucker
• OHNE Laktose
• OHNE Gluten
• OHNE Soja
• OHNE Konservierungsstoffe
• OHNE zugesetzte Aromen

Geeignet für vegane, Paleo- und LCHF-Ernährung

Füllgewicht 20g

Luftdichter, lichtgeschützter, wiederverschließbarer AromaSafe-Bag

Rezeptideen zu dieser Gewürzmischung findest du auf www.spyridoulas.de/kochrezepte

Meine Mama Sophia ist eine großartige Köchin.

Kein Wunder, denn meine Großmutter Giagia Theodora, von der ich viel über die Verwendung von Wildkräutern (Chorta) gelernt habe (probiert meine Gewürzmischung Spyridoula’s 100% Oma Theodoras GRIECHISCHE KRÄUTER), hat meiner Mama beigebracht, wie wir in Griechenland traditionell kochen.

Ganz besonders gerne mag ich bis heute, wie meine Mama ihre Chtipiti – eine Art „griechischen Obazdn“ – zubereitet. Neben der Bezeichung Chtipiti, was soviel bedeutet wie "mit der Gabel zermantscht", ist diese Köstlichkeit in Griechenland - regional unterschiedlich - auch als Tirosaláta oder Tirokafterí bekannt.

Egal, wie Ihr ihn nennen wollt, Ihr und Eure Lieben werden ebenso begeistert sein, wie die Gäste des griechischen Restaurants in Biberach, das meine Eltern früher betrieben. Einige waren von der fruchtig-scharfen Käsecreme meiner Mama so angetan, dass sie sich bei jedem Besuch unseres Restaurants eine Extra-Portion für daheim einpacken ließen.

Meine Mama hat mir erlaubt, Euch ihre unnachahmliche Chtipiti-Gewürzmischung samt ihrem Originalrezept für ihre Chtipiti zugänglich zu machen. Ihr findet es auf der Rückseite jeder Packung von Spyridoula’s 100% GRIECHISCHER OBAZDA.

Spyridoula´s 100% GRIECHISCHER OBAZDA komponiert nach dem Rezept meiner Mama Sophia. Ohne fragwürdige Zutaten – nur hochwertigste Gewürze.

Bereitet Euch mit Spyridoula´s 100% GRIECHISCHER OBAZDA, Tiri Feta, griechischem Joghurt und meinem feinfruchtigen Olivenöl binnen fünf Minuten eine fruchtig-scharfe, extravagante Variante des bairischen Biergartenklassikers „Obazda“ zu. Ein ofenwarmes Brot, ein kühles Bier oder einen Schoppen Wein dazu – was will man sich zum Feierabend mehr wünschen? So schmeckt Griechenland!

Zusammenfassend:

• OHNE Geschmacksverstärker
• OHNE Hefeextrakt
• OHNE Zucker
• OHNE Salz
• OHNE Laktose
• OHNE Gluten
• OHNE Soja
• OHNE Konservierungsstoffe
• OHNE zugesetzte Aromen

Geeignet für vegane und LCHF-Ernährung

Füllgewicht 35g (ausreichend für ca. 4 mal 200g Tiri Feta (typische Packungsgröße in Deutschland) als Ausgangsbasis)

Luftdichte, wiederverschließbare Packung

Weitere Rezeptideen zu dieser Gewürzmischung findet Ihr auf www.spyridoulas.de/kochrezepte

Lämmer, die Lavendel grasen ...

Mein Großvater Vassilis Kagiaoglou war Schäfer. Er lebte in einer ländlichen Gegend nahe der Stadt Drama, die heute zum griechischen Verwaltungsbezirk Ostmakedonien-Thrakien zählt. Auf die Welt gekommen war er in Kleinasien. Kemal Atatürks marodierende Truppen ermordeten im Zuge der "Kleinasiatischen Katastrophe" seine Familie, weil sie Griechen waren, da wusste der kleine Vassilis noch nicht einmal seinen Nachnamen.

"Lauf, Vassili, lauf!", habe seine Mutter - meine Urgroßmutter - ihm zugerufen, als sich die türkischen Soldaten dem Dorf näherten. Und wäre er nicht davongelaufen,  hätte er sich nicht, am ganzen Leibe zitternd, im felsigen Hinterland versteckt, es würde meinen Babas, meine Geschwister, mich und meine beiden Söhne heute nicht geben, denn kein Bewohner seines Dorfes überlebte das Massaker ...

Wie lange er sich dort, wie ein wildes Tier lebend, versteckt gehalten hatte, daran erinnerte sich mein Opa nicht. Vielleicht wollte er sich auch nicht erinnern, wer weiß ... Eine türkische Familie, Leute mit großem Herzen, lockte den kleinen Vassilis aus seinem Versteck und nahm sich seiner an. Da der kleine Vassilis nur seinen Vornamen kannte, nannten ihn die Leute, in Anlehnung an sein Versteck in der Wildnis, den "Felsenjungen" - auf Türkisch Kagiaoglou. Diesen Nachnamen trugen die türkischen Behörden irgendwann in seine Papiere ein.

Als Heranwachsender gelangte mein Pappous ("Opa") schließlich auf verschlungenen Wegen nach Mazedonien, ließ sich dort nieder und wurde Schäfer. Es heißt, das Fleisch der Tiere seiner Herde sei besonders schmackhaft gewesen und deshalb vor Ostern, wenn alle Griechen Lämmer braten, besonders begehrt. Niemand kam ihm je auf die Schliche weshalb ...

Mir verriet mein Pappous sein Geheimnis, ich dürfte damals etwa 12 Jahre alt gewesen sein, eines Abends auf der Bank vor seinem Häuschen. Dort saß er gerne und ließ bei einem Pfeifchen den Tag ausklingen. Pappous Vassilis war kein Mann großer Worte. Die Einsamkeit in der Natur, die der Beruf des Schäfers mit sich bringt, lag ihm. Er habe, so verriet er mir, seine Herde, in der Morgendämmerung, auf den Lavendelfeldern Makedoniens geweidet, wenn die in voller Blüte standen. Das habe, seiner Überzeugung nach, ihrer Muttermilch und damit dem Fleisch ihrer Lämmer, eine besondere, unvergleichliche Würze verliehen ...

Ein Lammgericht ohne Lavendelblüten im Gewürz? Für mich seither unvorstellbar! Deswegen duftet meine Gewürzmischung Spyridoula's 100% GREEK MÄÄÄH! nach edlen Lavendelblüten. Aber nicht nur danach - in meiner Gewürzmischung steckt, was mein geliebter Pappous Vassilis und seine Frau, meine Giagia Paraskevi, ihren Kindern und Enkelkindern über die Kunst, Lammfleisch vollendet zuzubereiten, weitergereicht haben.

An diesem kulinarischen Familienschatz lasse ich Euch mit jeder Packung Spyridoula's 100% GREEK MÄÄÄH! teilhaben. Schließt die Augen, stellt Euch vor Ihr sitzt an einer festlich gedeckten Tafel unter blauen griechischen Frühlingshimmeln. Lasst es Euch schmecken!

Spyridoula's 100% GREEK MÄÄÄH! ...

Nur feinste Zutaten erlesener Qualität vereinen sich zu einem komplexen Pemiumgewürz für alle Liebhaberinnen und Liebhaber von Lamm, Schaf und auch Zicklein auf griechische Art. Alle von mir handverlesenen Zutaten werden von mir - aus Qualitätsgründen in sehr kleinen Chargen - nach meiner Rezeptur persönlich gemischt, gemahlen und von Hand abgefüllt. So erreicht dich Packung für Packung ein Lammgewürz maximaler Qualität, kein überlagerter Gewürzabfall aus offenen Schütten wie in vielen "Gewürzbasaren", der sein Leben längst ausgehaucht hat.

Wichtig: Spyridoula's 100% GREEK MÄÄÄH! enthält weder Salz noch Zucker

Warum? Euer Lammfleisch soll auch nach stundenlanger Marinierzeit butterzart und saftig bleiben. Das Fleisch also bitte kurz vor, oder idealerweise erst bei Tisch sparsam mit einem hochwertigen Salz oder Fleur de Sel bestreuen.

Grundrezept für eine Fleischmarinade (Mischungsverhältnis): 1 EL Spyridoula's 100% GREEK MÄÄÄH! auf 2-2,5 EL Olivenöl

Zusammenfassend:

Gewürzmischung für Lammgerichte auf griechische Art

Ohne Mist, nur beste Zutaten!

• OHNE Geschmacksverstärker
• OHNE Hefeextrakt
• OHNE Laktose
• OHNE Gluten
• OHNE Soja
• OHNE Salz
• OHNE Zucker
• OHNE Konservierungsstoffe
• OHNE zugesetzte Aromen
• OHNE Rieselhilfen

Geeignet für vegane und LCHF-Ernährung

Füllgewicht 50g

Luftdichte, wiederverschließbare Packung

Rezept auf der Rückseite jeder Packung und auf meiner Website

Überall Schafe ...

... auf allen Erdteilen und in allen Weltreligionen. Vom Anbeginn der Sesshaftwerdung an nährt und wärmt es den Menschen, er schlachtet, schächtet, opfert und verehrt es. Seit über 10.000 Jahren züchtet der Mensch das Schaf. Geduldig ist es, Lamm Gottes und zugleich Herrscher auf dem Thron der Apokalypse.

Der gute Hirte weidet seine Schafe, und jungen Schafhirtinnen erscheint die Mutter Gottes. Das Schaf nährt und wärmt uns, versorgt uns mit Wolle, Fleisch, Milch, Loden, Filz, Mist und Lanolin. Weihnachtliche Hirten- und Krippenlieder sind klingende Pfeiler christlicher Kultur. Am Himmel stehen die Schäfchenwolken und sagen uns Regen voraus. Außenseiter nennen wir Schwarzes Schaf. Wir gönnen uns ein Schäferstündchen, fürchten die Schafskälte und geben uns lammfromm. Auch bringen wir unsere Schäfchen ins Trockene und verscheuchen den Wolf im Schafspelz.

Ein orthodoxes Osterfest, Höhepunkt des Kirchenjahres, undenkbar ohne die Magiritsa genannte Suppe aus Lamm-Innereien zum Fastenbrechen in der Osternacht, ohne  ein über glühenden Kohlen gegrilltes Lamm und Kokoretsi (s. Foto) am Tag der Auferstehung des Herrn.

Ob zartes Fleisch von Milchlämmern oder älteren Tieren - Schaf oder Hammel - mit Spyridoula's 100% GREEK MÄÄÄH! schmeckt das Fleisch dieser Tiere so, wie es in Griechenland schmecken muss: Gewürze feinster Qualität vereinen sich zu einem Potpourri, das die zarten bis kräftigen Eigenaromen des Fleisches unterstützt und rundet. Wer Lammfleisch mag, wird meine Lamm-Gewürzmischung lieben.

Lammleisch aus Deutschland stammt von Tieren, die maximal zwölf Monate alt sind, in der Regel aber bereits nach 6 oder 8 Monaten geschlachtet werden. Die Lämmer werden überwiegend auf Weiden gehalten – von den Nordseedeichen bis hin zu den Alpenwiesen. Diese Haltung und das natürliche Futter sind ausschlaggebend für das zarte, aromatische Fleisch. Schaf- und Hammelfleisch von älteren Tieren bietet der Handel so gut wie gar nicht an, man kann aber in türkischen Lebensmittelgeschäften fündig werden. Das Fett der jung geschlachteten Lämmer hat einen niedrigen Schmelzpunkt und schmeckt nicht talgig. Gute Schlachtlämmer zeigen vor allem an den Keulen und am Rücken einen guten Fleischansatz und eine dünne, hellweiße Fettabdeckung. Man unterscheidet das Fleisch von Milchmastlämmern, die nicht älter als sechs Monate sind, und von Mastlämmern, die höchstens 12 Monate alt sind. Saftiges Lammfleisch ist hellrot, bei älteren Tieren von etwas dunklerer Farbe, und es schmeckt durch die Wiesenkräuter, die die Lämmer auf der Weide und/oder derren Aromen, die sie über die Muttermilch aufnehmen, besonders würzig.

Vom Einkauf und Umgang mit Lammfleisch

Beim Kauf - idealerweise Lamm aus deiner Region ab Hof, beim Metzger deines Vertrauens oder im griechischen oder türkischen Supermarkt - sollte Lammfleisch eine hellrote Farbe aufweisen und frisch riechen. Ein leicht metallischer Geruch deutet darauf hin, dass das Fleisch nicht mehr frisch sein könnte. Im Kühlschrank hält sich frisches Lammfleisch zwischen zwei und fünf Tagen. Vakuumiert und tiefgekühlt ist es bis zu zwei Jahre haltbar. In der Vakuum-Verpackung lassen und über Nacht in Kühlschrank auftauen lassen.

Kommt das Fleisch aus dem Kühlschrank, solltest du es vor der Zubereitung ein Weilchen ruhen lassen, damit sich die Temperaturen vor der Zubereiten angleichen, was bei großen Stücken rund eine Stunde dauern kann. Nach dem Garen solltest du das Fleisch erneut ruhen lassen, größere Tranchen benötigen bis zu 15 Minuten, bei kleineren genügen einige Minuten. Dadurch verteilt sich der Saft im Fleisch und es wird zarter.

Grundsätzlich gilt: Lammfleisch sollte nicht zu lange garen, damit es sein Aroma behält und nicht trocken wird. Mit Salz solltest du deswegen bei Lammfleisch grundsätzlich sparsam umgehen; auch weil das zarte fleischeigene Aroma leiden könnte. Deshalb habe ich Spyridoula's 100% GREEK MÄÄÄH! keinerlei Salz zugesetzt, so dass du dein Lammfleisch lange marinieren kannst, ohne dass das Fleisch Wasser zieht.

Du kannst das Fleisch kurz vor dem Zubereiten mit Spyridoula's 100% GREEK MÄÄÄH! trocken oder angerührt zu einer Mariande mit Ölivenöl würzen. Je größer die Fleischstücke, desto länger die empfohlene Marinierdauer. Bei einer Keule oder Schulter im Ganzen empfehle ich dir, das Gewürz über Nacht im Kühlschrank einwirken zu lassen; willst du Koteletts grillen oder braten, reichen schon wenige Minuten.

Ideal für einen festlichen Braten sind Rücken, Haxe und Schulter. Das Garen benötigt je nach Größe Zeit: Keule oder Rollbraten pro Kilogramm etwa eine Stunde, Lammhaxe bis zu zwei Stunden bei Temperaturen zwischen 175 und 200 Grad. Ob das Fleisch gar ist, erkennst du daran, dass es sich leicht vom Knochen löst. Bist du unsicher, benutze ein Bratenthermometer. Innen sollte das Fleisch noch leicht rosa sein. Garst du es durch, wird es trocken.

Zum Grillen eignen sich vor Koteletts (aus dem Rücken oder den Brustrippen) und Beinscheiben aus der Haxe. Sie enthalten in der Regel etwas mehr Fett, sodass das Fleisch saftig bleibt. Koteletts aus dem Rücken eignen sich auch hervorragend zum Braten. Das Fleisch bei großer Hitze von jeder Seite nur kurz anbraten - je nach Dicke zwischen zwei und fünf Minuten.

Für deftige Eintöpfe und Ragouts ist Fleisch aus Hals und Nacken ideal. Auch für Gulasch ist es gut geeignet, hierfür bietet sich vor allem das Fleisch aus Schulter und Keule an. Lammhack wiederum stammt häufig aus dem Schulterfleisch und ist vielseitig verwendbar und kann zum Füllen von Gemüse ebenso verwendet werden wie für Keftedakia.

Αγγουροσαλάτα - Angourosaláta - klassischer griechischer Gurkensalat: knackig im Biss mit der Frische von Dill und Nanaminze

Mit meiner Gewürzmischung Spyridoula's 100% Griechischer Gurkensalat, mild-fruchtigem Spyridoula's 100% Extra Virgin Olive Oil, vielschichtig-aromatischem Oxos-Essig und einer schönen Salatgurke vom Gemüsehändler deines Vertrauens gelingt dir dein Angurosálata binnen weniger Minuten.

Dazu passt alles, was schmeckt: Ein zarter Fisch, ein perfekt gebratenes Steak oder ein paar Scheiben luftgetrockneter Schinken und ein Gläschen Assyrtiko dazu und deine Laune tanzt Syrtaki. Eine Handvoll Tomaten noch mit rein in den Salat ...? Ringe von der roten Zwiebel ...? Ok, ein klassischer Angourosaláta ist das dann nicht mehr, aber du bist der Chef in deiner Küche: Nur du bestimmst, wonach dir ist ...

Das Herz deines perfekten Angourosaláta sind eine gute Gurke, dein bestes Olivenöl, dein bester Essig - und mein Salatgewürz Spyridoula's 100% Griechischer Gurkensalat.

Darin enthalten sind keinerlei Mist, nur feinste Zutaten höchster Qualität, fein aufeinander abgestimmt, damit dein griechischer Gurkensalat schmeckt, so wie er in der Küche einer griechischen Mama schmecken muss.

Grundrezept für 1 normalgroße Salatgurke:

Dressing: 2 TL Spyridoula's 100% Griechischer Gurkensalat auf 2-3 EL Spyridoula's 100% Greek Extra Virgin Olive Oil und 2 TL hochwertiger Weinessig (z.B. Spyridoula's 100% OXOS), anrühren und 5 Minuten quellen lassen. Derweil die Salatgurke schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel das Kerngehäuse herauskratzen. Gurkenhälften in Halbmonde von ca. 0,5 cm Dicke schneiden und mit dem Dressing vermengen. 3 Minuten ziehen lassen und solo oder zu allem, was schmeckt genießen.

Varianten:

• 1 EL Olivenöl durch 1 EL Schlagsahne oder
• 1 EL Olivenöl durch 2 EL griechischen Joghurt ersetzen.
• Gurke klassisch mit Kerngehäuse dünn hobeln (ergibt ein verdünnteres Dressing)
• Fleisch der Gurke mit dem Sparschäler zu Gurkennudeln verarbeiten Kerngehäuse entsorgen und die Gurkennudeln wie beschrieben anmachen.

Zusammenfassend:

• OHNE Geschmacksverstärker
• OHNE Hefeextrakt
• OHNE Laktose
• OHNE Gluten
• OHNE Soja
• OHNE Konservierungsstoffe
• OHNE zugesetzte Aromen

Geeignet für vegane Ernährung

Füllgewicht 70g (entspricht ca. 7 EL, d.h. Dressing für ca. 7-10 mal eine große Schüssel Angourosaláta als Hauptgericht für 2 Personen oder 7-10 mal 4-5 Portionen Beilagensalat z.B. zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch und allem, was schmeckt)

Im luftdichten, wiederverschließbaren AromSafe-Bag

Rezept auf der Rückseite jeder Packung und auf meiner Website

Μαρουλοσαλάτα - Maroulosaláta: der traditionelle griechische "Grüne Salat". Wirkt unscheinbar, doch schmeckt unendlich köstlich.

Jedes Kind in meiner Heimat kennt Marouli-Salat. Lieben lernen manche ihn erst, wenn sie älter werden. Das liegt möglicherweise an der ausgeprägten Säure, die Weinessig oder Zitronensaft mitbringen, zum anderen an den dezenten  Bitterstoffen, die knackig-frischer Marouli, wie wir zu Römer- oder Romana-Salat sagen - zu diesem klassischen Grünen Salat beisteuert und an der ausgeprägten Essignote.

Die Bitterstoffe, die sich vor allem in den dunkleren, äußeren Blättern eines Römersalats befinden, gelten als gesund, da sie unsere Verdauung - Leber und Galle unterstützen sollen. Vielleicht verspeisen wir Griechen ihn deswegen besonders gern als Beilage zu fetten Lammgerichten, vielleicht aber auch nur, weil er zwar unscheinbar daherkommt, aber, so wir wir ihn in ganz Griechenland anmachen, ausgesprochen lecker schmeckt. Nicht nur die Bitterstoffe, auch die Antioxidantien in den dunkelgrünen Blättern haben das Interesse der Medizin geweckt, so z.B. deren Potenzial zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krebserkrankungen.

Seit über 4000 Jahren kennt man die Lattich-Art, die wir Griechen Marouli nennen, in Ägypten. Dort stand er symbolisch für den Gott der Fruchtbarkeit namens Min. Wahrscheinlich wegen der Phallus-Anmutung der Form des Salatkopfes und seiner harten Blätter, vermuten Historiker. Ursprünglich wurde Marouli nur im Mittelmeerraum angebaut, hat aber mittlerweile seinen Siegeszug via Italien unter Namen wie Römersalat, Romana-Salat, Romaine lettuce, lattuga romana oder laitue romaine um die Welt angetreten. In Nordamerika ist er unverzichtbarer, wesensprägender Bestandteil des berühmten Caesar salad.

In Deutschland finde ich schöne, große knackige Köpfe auf den Bauernmärkten meiner Umgebung erst ab dem späten Frühling, aber viele Supermärkte führen ganzjährig Romana-Herzen. Mit zwei oder drei dieser Salatherzen lässt sich so auch im Winter spielend leicht mit Spyridoula's 100% Greek Extra Virgin Olive Oil, meinem gereiften Rotweinessig Spyridoula's 100% OXOS, meinem Salatgewürz Spyridoula's 100% Griechischer Marouli-Salat und ein paar Stängeln frischer Frühlingszwiebeln ein wunderbarer griechischer Marouli-Salat zubereiten.

Ich esse eine große Portion Marouli-Salat gerne auch als Mahlzeit für sich, aber grundsätzlich passt dazu alles, was schmeckt: geschmortes oder gegrilltes Lamm, Keftedakia, Biftekia, Souvlakia, Fisch, Garnelen, Scampi, Oktopus, Kalamaria, ein perfekt gebratenes Rindersteak oder eine Scheibe Feta. Ein Gläschen Assyrtiko dazu und die Sonne über dir lacht bei jedem Wetter von griechisch-blauen Himmeln ...

Alles, was du für deinen perfekten Marouli-Salat brauchst sind 10 Minuten Zeit, ein Kopf Römersalat (oder Salatherzen), 2-3 Stängel Frühlingszwiebeln, dein bestes Olivenöl, dein bester Essig (oder Zitronensaft) - und mein Salatgewürz Spyridoula's 100% Griechischer Marouli-Salat.

In der griechischen Küche kommt es entscheidend auf die Qualität der meist wenigen Zutaten an, soll das Ergebnis begeistern. Deswegen ist keinerlei Mist, nur feinste Zutaten höchster Qualität, fein aufeinander abgestimmt, in meinem Salatgewürz enthalten, damit dein Griechischer Marouli-Salat schmeckt, wie er bei einer griechischen Mama zu schmecken hat: So großartig, dass man sich hineinlegen möchte!

Grundrezept für einen mittelgroßen Kopf Römersalat (oder 2-3 Salatherzen) und 2-3 Stängel Frühlingszwiebeln:

Dressing: 1,5-2 EL Spyridoula's 100% Griechischer Marouli-Salat  mit 3 EL Spyridoula's 100% Greek Extra Virgin Olive Oil und 1-1,5 EL hochwertiger Weinessig (z.B. Spyridoula's 100% OXOS), anrühren und 5 Minuten quellen lassen. Salat gründlich putzen, trockenschleudern und quer zur Blattrippe in möglichst feine Streifen (3-5mm) schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Salat und Frühlingszwiebelringe in eine Schüssel geben und das Dressing gründlich untermischen ohne den Salat zu quetschen. 3 Minuten ziehen lassen und den Salat als Beilage zu allem, was schmeckt servieren.

Varianten:

• Weinessig ganz oder teilweise durch frisch gepressten Zitronensaft ersetzen.
• Feta grob stückig darüberbröseln
• Hartgekochte, geschälte Eier längs vierteln und unterheben.
• Weißbrot würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl (optional: Knoblauchzehe darin) anrösten und als Croutons über den Salat geben.

Zusammenfassend:

• OHNE Geschmacksverstärker
• OHNE Hefeextrakt
• OHNE Laktose
• OHNE Gluten
• OHNE Soja
• OHNE Konservierungsstoffe
• OHNE zugesetzte Aromen

Geeignet für vegane Ernährung

Füllgewicht 70g (entspricht ca. 8 EL, d.h. Dressing für ca. 7-9 mal eine große Schüssel Marouli-Salat als Hauptgericht für eine Personen oder 7-9 mal 4-5 Portionen Beilagensalat z.B. zu Gegrilltem, Fisch und allem, was dir schmeckt)

Luftdichte, wiederverschließbare Packung

Rezept auf der Rückseite jeder Packung und auf meiner Website

Patates lémonates sto fourno: traditionelle griechische Ofenkartoffeln. Außen knusprig, innen weich, zart zitronig und einfach unwiderstehlich

"Ein kulinarisches Erweckungserlebnis an das ich mich erinnere ...? Kephaloniá, ein heißer Tag Anfang August des Jahres 1991. Mein erster Tag auf griechischem Boden, noch ziemlich frisch verliebt und zum ersten Mal im Haus der Familie meiner griechischen Freundin. Den langen Weg mit Zug und Fähre, Deckpassage, über Brindisi und Patras nach Griechenland hatte ich gewählt. Von dort aus mit dem Linienbus nach Kilini auf die Fähre auf die Insel mit dem hohen, hohen Berg ... Mit weiten Armen hat ihre Familie mich, den Deutschen, dort empfangen.

Müde von der Reise, aber mit Freude im Herzen, sitzen ich wir um den großen runden Tisch auf der Terrasse. Zur blauen Stunde ist die Luft noch warm und duftet nach wildem Thymian und dem Ionischen Meer. Unter dem Tisch döst der Familienhund auf meinen Füßen, auf dem Tisch steht eine große Schüssel Bauernsalat, duftiges Brot und ein dicker Brocken Feta. Babás' Wein schmeckt schwer wie Metaxa und Mamá trägt eine wagenradgroße, kreisrunde Auflaufform auf: Patates lémonates sto forno, heißt das Gericht, erfahre ich von Giagia, das Mamá für uns, für mich, gekocht hat, und obenauf, zerlegt, zwei Hähnchen. Ein unverschämter Duft nach Zitrone, Knoblauch und Oregano brennt sich in mein Gehirn damals, unlöschbar hat er seinen Platz gefunden. Der erste Biss in eine dieser länglich zugeschnittenen, außen knusprigen und innen butterzarten Karoffeln und es ist um mich geschehen: Genau zu diesem Zweck hat damals Gott die Kartoffel erschaffen, genau deswegen Christoph Kolumbus Amerika entdeckt und genau deswegen sind sich meine Griechin und ich in Regensburg über den Weg gelaufen: Damit mich der Blitz trifft, wenn ich diese unscheinbare Köstlichkeit genieße ...

Schlicht ist die Art der Griechen, Erdäpfel als Patates lémonates sto fourno zuzubereiten: Kartoffeln, Zitronensaft, Olivenöl, eine kleine Handvoll wohl aufeinander abgestimmter, erlesener Gewürze, die rechte Zeit bei der rechten Hitze im Backofen, das war's. Dazu ein Schälchen Salat der Saison, Oliven und eine Scheibe Feta: Wenige, sehr gute Lebensmittel, mit Liebe zubereitet, im Kreise lieber Menschen genossen, schon fluten Glücksgefühle meinen Körper. Wie Tags darauf Sonne, klare Luft und blaublaublauer Himmel über der Insel und dem Ionischen Meer, wie Griechenland, mein Griechenland ..." (Robert Bock)

Mit Spyridoula's 100% Griechische Zitronenkartoffeln gelingen dir Patates lémonates sto fourno ganz einfach und vielleicht bescherst du dir, deiner Familie und anderen dir lieben Menschen damit ein kulinarisches Erlebnis, das sie so schnell nicht vergessen, so wie es mein lieber Freund Robert erlebt hat. Es ist schon so: Die Küche meiner Heimat lebt, wie er beschreibt, von der Qualität ihrer meist wenigen Ingredienzien.  Deswegen enthält mein Gewürz für Griechische Zitronenkartoffeln keinerlei Mist, nur feinste, fein aufeinander abgestimmte Zutaten exquisiter Qualität, damit sie so schmecken wie aus dem Backofen einer griechischen Mama: So lecker, dass du sie nie vergisst ...

Zusammenfassend:

• OHNE Geschmacksverstärker
• OHNE Hefeextrakt
• OHNE Laktose
• OHNE Gluten
• OHNE Soja
• OHNE Konservierungsstoffe
• OHNE zugesetzte Aromen

Geeignet für vegane Ernährung

Füllgewicht 70g (ausreichend für insgesamt 3,5kg Kartoffeln)

Luftdichte, wiederverschließbare Packung

Rezept auf der Rückseite jeder Packung und weitere auf meiner Website

Spyridoula´s 100% Thymian BIO - aus zertifiziertem ökologischem Anbau. Premium-Qualität aus der Egialia auf der nördlichen Peloponnes, der Heimat meiner Olivenöle.

Außergewöhnlich würzig und aromatisch in Duft und Geschmack. Verwendbar als Tee oder Gewürz.

Ein griechischer Sommer riecht herb und würzig.

Nach Oregano und Thymian riecht er. Die griechische Küche ist nicht denkbar ohne dieses wunderbare, aromatisch duftende, wohlschmeckende Kraut. Auch in der griechischen Volksmedizin spielt der Thymian als Heilpflanze seit jeher eine tragende Rolle.

Karg und arm an Nährstoffen muss der Boden sein, in dem Kräuter wurzeln, damit sie ein Höchstmaß an Würze und Aromatik entwickeln - karg und arm sind die Böden der Kräutergärten meines Lieferanten Nikos, 1100 Meter über den kristallklaren Wassern des Golfs von Korinth, die er, unweit der Olivenhaine für mein Bio-Olivenöl, nach strengen ökologischen Richtlinien traditionell und nachhaltig bewirtschaftet.

Ein kritisches Wort zum Thema Wildsammlung ...

Zwar wird auf dem Markt auch griechischer Thymian aus Wildsammlung angeboten, aber ich habe mich sehr bewußt gegen Wildsammlung und für Thymian aus biologischer Kultivierung entschieden, da in vielen Regionen meiner Heimat die natürlichen Vorkommen von Wildkräutern von profitorientierten, kurzfristig denkenden Geschäftemachern mittels rücksichtsloser Wildsammlung derart dezimiert wurden, dass die griechische Regierung sie mancherorts bestimmte Pflanzen unter Naturschutz stellen musste, um ihr völliges Verschwinden zu verhindern. Insbesondere in der Region um den Berg der Berge, dem Olymp, ist dies der Fall.

Biologischer Anbau erscheint mir persönlich die nachhaltigere Option zu sein, damit auch noch unsere Kinder und Enkelkinder diese wundervollen Schätze der Natur genießen können, die natürlichen Ökosysteme meiner Heimat intakt bleiben und meine von der Wirtschaftkrise gebeutelten Landsleute, die umsichtig und heimatverbunden ihr Land bewirtschaften, eine langfristige Basis für ihren Lebensunterhalt bewahren können.

Thymian in der Küche ...

Thymian ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Er harmoniert hervorragend mit Tomaten, Zucchini und Auberginen und verleiht einer typischen griechischen Bohnensuppe "Fasolada" ihren besonderen Charakter. Generell passt er sehr gut zu mediterranen Eintöpfe und Suppen, ob mit oder ohne Fleisch.

Kaninchen, (Wild-)Schwein, Kalbfleisch und Forellen wertet er aromatisch auf, schmeckt würzig in einem Kräuterquark und auch zu gegrilltem Pfirsich mit Honig solltest du ihn auf jeden Fall einmal probieren. Bestreue - wie auf dem Foto - eine Scheibe Feta mit etwas zwischen den Fingern angedrückten Thymianblättchen und gib dein bestes Olivenöl darüber: Ein schlichter Hochgenuss!

Vergleiche die Qualität von Spyridoula´s 100% Thymian BIO mit jener, die du in Deutschland auftreiben kannst, und du wirst in deiner Küche keinen anderen Thymian mehr verwenden wollen.

Zusammenfassend: Spyridoula´s 100% Thymian BIO ist

• Handgepflückter, hocharomatischer Thymian (Thymus vulgaris) aus zertifiziertem biologischen Anbau, gerebelt
• Herkunft: Egiala, Peloponnes, Griechenland
• Gewachsen auf kargen Böden 1100 Meter über dem Golf von Korinth
• Geeignet für vegane, LCHF- und Paleo-Ernährung
• Füllgewicht 20g
• Luftdichte, wiederverschließbare Packung
• Verpackung stets gut verschließen, kühl und dunkel lagern.

Spyridoula´s 100% Oregano BIO ungerebelt - aus zertifiziertem ökologischem Anbau. Premium-Qualität aus rauen Gebirgslagen der Egialia auf der nördlichen Peloponnes, der Heimat meiner Olivenöle. Außergewöhnlich aromatisch in Duft und Geschmack. Ungerebelt für ein Höchstmaß an Aromatik und Genuss. Neue Ernte Sommer 2023 frisch eingetroffen!

Typisch Griechenland!

Nach Oregano und Thymian riecht meine Heimat ... Womöglich ist Oregano das meistverwendete Gewürz der authentischen griechischen Küche und sie nicht vorstellbar ohne dieses wunderbare, aromatisch duftende, wohlschmeckende Würzkraut.

Karg und arm an Nährstoffen muss der Boden sein, in dem Kräuter wurzeln, damit sie ein Höchstmaß an Würze und Aromatik entwickeln - karg und arm sind die Böden der Kräutergärten meines Kräuterbauern Nikos und seines Sohnes Thomas. Weit entfernt von der nächsten menschlichen Behausung auf 1100 Meter über den kristallklaren Wassern des Golfs von Korinth, bewirtschaftet er, unweit der Olivenhaine für mein Bio-Olivenöl, nach strengen ökologischen Richtlinien traditionell und nachhaltig die nährstoffarmen Böden dieser Höhenlagen. Sengende griechische Sonne unter stahlblauem Himmeln, urwüchsige Natur und karger Boden kitzeln ein Höchstmaß an Aroma aus der Pflanze hervor.

Ein kritisches Wort zum Thema Wildsammlung ...

Zwar wird auf dem Markt auch griechischer Oregano aus Wildsammlung angeboten, aber ich habe mich sehr bewußt gegen Wildsammlung und für Oregano aus biologischer Kultivierung entschieden, da in vielen Regionen meiner Heimat die natürlichen Vorkommen von Wildkräutern von profitorientierten, kurzfristig denkenden Geschäftemachern mittels rücksichtsloser Wildsammlung derart dezimiert werden, dass die griechische Regierung mancherorts bestimmte Pflanzen unter Naturschutz stellen musste, um deren völliges Verschwinden zu verhindern. Insbesondere in der Region um den Berg der Berge, dem Olymp, ist dies der Fall. Bitte entscheidet Euch gegen Kräuter, Bergtee und dergleich, die aus der Region des Bergs Olymps stammen, damit die natürlich gewachsenen Biotope dort erhalten bleiben und rücksichtslosen Geschäftemachern das Handwerk gelegt wird.

Biologischer Anbau erscheint mir persönlich die nachhaltigere Option zu sein, damit auch noch unsere Kinder und Enkelkinder diese wundervollen Schätze der Natur genießen können, die natürlichen Ökosysteme meiner Heimat intakt bleiben und meine von der Wirtschaftkrise gebeutelten Landsleute, die umsichtig und heimatverbunden ihr Land bewirtschaften, eine langfristige Basis für ihren Lebensunterhalt bewahren können.

Oregano in der Küche ...

Oregano ist aus der griechischen Küche nicht wegzudenken. Gegrilltes Lamm, Souvlaki und andere Fleischgerichte, Salate und Gemüsegerichte würzen wir Griechen mit diesem Kraut. Auch über einen guten Feta gestreut und mit Spyridoula's I00% Olivenöl benetzt, macht er eine hervorragende Figur.

Oregano ist eines der wenigen Kräuter, deren Würzkraft im getrockneten Zustand größer und Aromatik vielschichtiger ist, als im frischen Zustand. Da meiner Erfahrung nach gerade der Oregano durch das Rebeln an Qualität einbüßt, habe ich meinen Kräuterbauern Nikos gebeten, mir seinen besten Oregano in zertifizierter BIO-Qualität ungerebelt, wie er ihn nach der Ernte getrocknet hat, zu verpacken.

Wie rebeln ...?

So ist es in meiner Heimat üblich: Wir Griechen kaufen unseren Oregano ungerebelt. Gerebelte Ware ist in erster Linie für die Touristen bestimmt. Und das hat einen guten Grund:  Wenn du Spyridoula´s 100% Oregano BIO ungerebelt erst unmittelbar vor der Verwendung eigenhändig rebelst, aktivierst du durch das behutsame Reiben der Stängel zwischen deinen Handflächen, um die Blättchen des Oregano vom Stiel zu lösen, die sagenhafte Aromatik dieses Königs unter den mediterranen Kräutern. Schon vor dem Genuss umfängt dich so sein betörender Duft und trägt dich davon an Hellas' Gestade ...

Das Rebeln ist die kleine Mühe wert: Nimm ein paar Stängel in deine Hände, stecke sie in eine große Tüte oder einen Kopfkissenbezug und reibe die Stängel mit den flachen Handflächen, so dass sich die Blättchen von den Stängeln lösen. Anschließend die so gerebelten Oreganoblätter in ein Glas oder eine Dose abfüllen und vor Licht geschützt aufbewahren. Vergleiche die Qualität von Spyridoula´s 100% Oregano BIO ungerebelt mit jener, die du in Deutschland üblicherweise auftreiben kannst, und du wirst keinen anderen Oregano mehr verwenden wollen.

Zusammenfassend: Spyridoula´s 100% Oregano BIO ungerebelt ist

• Handgepflückter, hocharomatischer Oregano (Origanum vulgare) aus zertifiziertem biologischen Anbau
• Herkunft: Egiala, Peloponnes, Griechenland
• Gewachsen auf kargen Böden 1100 Meter über dem Golf von Korinth
• Geeignet für vegane, LCHF- und Paleo-Ernährung
• ungerebelt mit Blatt und Stängeln
• Füllgewicht 60g
• Die angebrochene Verpackung stets gut verschließen, kühl und dunkel lagern.