Meine Olivenölspezialitäten aus der seltenen Patrinia-Olive aus der Egialia auf der nördlichen Peloponnes am Golf von Korinth in Griechenland:

• Klassisch
• aus zertifizierter biologischer Landwirtschaft
• Agureleo-Frühernteöl
• Limonen-Olivenöl
• Kaffee-Olivenöl

Uralte, in Familienbesitz befindliche Haine in Biodiversität fördernder Mischkultur mit Orangen- und Limonenbäumen, Rebstöcken und dazwischengestreutem Gemüseanbau in bergigem Terrain auf Lagen zwischen 300m bis 1100m über den kristallklaren Wassern des Golfs von Korinth - kein humusverdichtender Vollernter oder gar Ernteroboter hat diese Haine je gesehen.

Die Oliven werden in der Egialia von Mitte Oktober bis in den Januar hinein im ersten Licht des jungen Tages singvogelschonend und traditionell von Hand geerntet, in einer der modernsten Ölmühlen Griechenlands wenige Stunden nach dem Abschluss der täglichen Ernte im 2-Phasen-Dekanter mittels Zentrifugierung statt antiquierter Pressverfahren temperaturgesteuert und schonend kaltextrahiert und in ganzjährig temperierten Edelstahltanks bis zur Abfüllung in kleinen Chargen gelagert, keine ruppige schnelle Filtrierung, die die feine Aromatik meiner Olivenöle beeinträchtigen würde, sondern Sedierung der Wachs- und Trubstoffe mit Zeiit und Ruhe.

Im Ergebnis: Olivenöle von herausragender Qualität, die dich begeistern werden, weil du die Achtsamkeit und Liebe schmecken wirst, die wir vom Hain bis zum Eintreffen bei dir daheim in sie investieren.