Spyridoula's 100% AGURELEO Frühernte-Olivenöl aus der seltenen Varietät Patrinia: Extra nativ, kaltextrahiert, unfiltriert in schwarzer Steingutflasche mit Ausgießer |  Erntesaison 2021/22 | Mindestens haltbar bis 30.05.2023

In den ersten Tagen des Novembers 2021 von Hand geerntet und taggleich maximal 2 Stunden später im hypermodernen neuen 2-Phasen-Dekanter mit maximal 21 Grad Celsius Extraktionstemperatur kaltextrahiert.

Stand 28. November 2022 präsentiert sich mein Agureleo der Vorjahresernte nach wie vor in hervorragender Qualität, Der natürliche Reifeprozess hat in den zurückliegenden Monaten die Farbe des Öls von hellgrün in mittelgrün mit gelben Reflexen verändert. Seine Aromatik ist weniger adstringierend-herb als im jungen Zustand und weist mittlerweile weiche Anklänge von Banane und Papaya auf. Da sich die natürlichen Trubstoffe im ungefilterten Öl nunmehr am Boden des Steingutflacons abgesetzt haben,. empfehle ich diesen vor Gebrauch kräftig zu schütteln. Das MHD Ende Mai 2023 dürfte mein Agureleo 2021/22 meiner Einschätzung nach problemlos in einwandfreier Qualität erreichen und auch einige Wochen darüber hinaus keine Fehlnoten entwickeln.

Αγουρέλαιο, Agureleo oder wie es die Griechen in der Antike nannten: Omotrives oder Omfakio, ist das grüne, naturtrübe Frühernte-Olivenöl. Es gilt ernährungsphysiologisch und biologisch als das wertvollste, als der "Rolls Royce unter den Olivenölen".

Es ist reichhaltiger an essentiellen Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, als jedes andere Olivenöl: vor allem an Vitaminen und Polyphenolen, die nach Meinung der Wissenschaft unsere Zellen als Antioxidantien vor "freien Radikalen" schützen. Bereits Hippokrates, einer der Väter der modernen Medizin, war von seinen herausragenden Eigenschaften überzeugt.

Charakteristisch ist sein füllig-fruchtiger, bitterer, würziger Geschmack und sein ausgeprägtes Aroma grünen, frischextrahierten Olivensaftes. Aufgrund des hohen Chlorophyllgehaltes der grünen Oliven, ist es von appetitlicher, satt-hellgrüner Farbe.

Die Patrinia-Oliven in der Egialia auf der nördlichen Peloponnes wurden traditionell von Hand geerntet, binnen weniger Stunden danach in einer der modernsten Ölmühlen Griechenlands kaltextrahiert und ihr Saft unmittelbar danach, wie die Tradition es erfordert, unfiltriert abgefüllt. Die formschöne, schlichte mattschwarze Steingutflasche schützt das wertvolle Frühernteöl vor UV-Strahlung und der integrierte Ausgießer erlaubt feinste Dosierung.

Wenn du möchtest, kannst du die Flasche wiederbefüllen - z.B. mit Spyridoula's 100% ORGANIC GREEK EXTRA VIRGIN OLIVE OIL - und sie so zu einem schmucken, nachhaltigen Bestandteil deines gedeckten Tisches machen.

Bitte beachte: Öl aus oder als "Frühabfüllung" deklariert, bedeutet nicht das gleiche wie "Frühernte"! Unseriöse Anbieter erwecken durch die Verwendung der Bezeichnung "Frühabfüllung" den Anschein, ihr Öl stamme von grünen Oliven, obwohl es aus schwarzen Oliven gemacht ist und rufen dafür nicht selten unverschämte Preise auf. Nur Olivenöl aus grünen, noch unreifen Oliven (= Frühernteöl) bietet die wertvollen Inhaltsstoffe und die geschmacklich herausragenden Eigenschaften grüner Oliven in deutlich erhöhter Konzentration.

Aus Wissenschaft und Forschung

10. November 2020: Griechisches Frühernte-Olivenöl beugt Altersdemenz vor: Die Erkenntnis aus einer randomisierten klinischen Studie im Journal of Alzheimer's Disease, vol. 78, no. 2, pp. 801-817, 2020