Spyridoula's I00% Griechischer Bergtee BIO


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Spyridoula's I00% Griechischer Bergtee BIO

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100 g = 10,98 €


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Spyridoula's I00% Griechischer Bergtee BIO aus zertifiziertem biologischem Anbau.

Feingliedrige Premium-Qualität mit Stängel, Blatt und Blüte. Kultiviert auf den kargen Böden der Egialia in reiner Luft über den kristallklaren Wassern des Golfs von Korinth. Gediehen unter stahlblauem Himmel dank der Kraft der griechischen Sonne und kühler Nächte in 1100 Metern über dem Meer. Mit Liebe und Sorgfalt schonend von Hand geerntet unweit der Haine aus denen die Früchte für mein Bio-Olivenöl stammen.

66251790_1130620953789534_828859792557604864_nGriechischer Bergtee - Τσάι του βουνού (Tsái tou vounoú) - ist in meiner Heimat ein beliebtes Getränk zu jeder Jahreszeit und wird darüber hinaus in der griechischen Volksmedizin seit jeher zur Behandlung von Menstruationsbeschwerden, Krämpfen, Gastritis, Magengeschwüren, rheumatischen Erkrankungen und chronischen Erkältungskrankheiten eingesetzt. Aufgrund seiner blutstillenden Eigenschaften wird das Kraut seit der Antike auch zur äußerlichen Behandlung von Schnittverletzungen für Wundverbände genutzt.

In jüngerer Zeit erschienen in international angesehenen wissenschaftlichen Fachzeitschriften Studien, die positive Wirkungen im Rahmen der Vorbeugung und Behandlung verschiedenster Krankheiten belegen. So beispielsweise in Fällen von Bluthochdruck, Demenzerkrankungen, Parodontitis, entzündlichen Magen-Darm-Erkrankungen, Tumoren, Osteporose und Depressionen.

Unabhängig von den gesundheitlichen Aspekten schmeckt mein Spyridoula's I00% Griechischer Bergtee BIO außerordentlich lecker und hilft dir zu jeder Jahreszeit auf wohltuende Art und Weise deinen Flüssigkeithaushalt zu regulieren. Die duftig-herben, an Zitrusfrüchte erinnernden Noten machen ihn heiß, kalt oder als Eistee genossen, pur, mit einem Spritzer Zitrone und/oder leicht gesüßt, zu einem Geschmackserlebnis und einem erstklassigen, gesunden Durstlöscher für die ganze Familie. Er putscht nicht auf, sondern entspannt Körper und Geist und eignet sich hervorragend als Gute-Nacht-Tee vor dem Zubettgehen.

Botanisch betrachtet zählt der Griechische Bergtee zur Gattung der Gliedkräuter (Sideritis) und gedeiht in Griechenlands Regionen in verschiedenen botanischen Varianten. Spyridoula's I00% Griechischer Bergtee BIO rechnet reinsortig zur Untergattung Sideritis raeseri und stammt aus zertifiziertem biologischem Anbau.

Zwar wird auf dem Markt auch Bergtee aus Wildsammlung angeboten, aber ich habe mich sehr bewußt gegen Wildsammlung und für Bergtee aus biologischer Kultivierung entschieden, da in vielen Regionen meiner Heimat die natürlichen Vorkommen der Pflanze von profitorientierten, kurzfristig denkenden Geschäftemachern mittels rücksichtsloser Wildsammlung derart dezimiert wurden, dass die griechische Regierung sie mancherorts unter Naturschutz stellen musste, um ihr völliges Verschwinden zu verhindern.

Biologischer Anbau erscheint mir persönlich die nachhaltigere Option zu sein, damit auch noch unsere Kinder und Enkelkinder diesen wundervollen Tee genießen können, die natürlichen Ökosysteme meiner Heimat intakt bleiben und meine von der Wirtschaftkrise gebeutelten Landsleute, die umsichtig und heimatverbunden ihr Land bewirtschaften, eine langfristige Basis für ihren Lebensunterhalt bewahren können.

Ebenso bewußt habe ich mich gegen gehäckselte bzw. geschnittene Ware und für Bergtee in kompletten Stängeln mit Blatt und Blüten entschieden, damit ich sicher bin, dir - mit bloßem Auge sichtbar-  kompromisslos erstklassige Qualität anbieten zu können.

Gerade bei Naturprodukten wie Griechischem Bergtee halte ich es für besonders wichtig genau zu wissen, woher sie konkret stammen, wer sie für mich produziert und dass ich Vertrauen zu diesen Menschen habe. Zu meinem Tee- und Kräuterbauern Nikos, von dem ich meinen Bergtee beziehe, habe ich vollstes Vertrauen. Wenn ich in der Egialia bin besuche ich Nikos und seine Familie vor Ort und spaziere durch seine Kräuterplantagen. Nikos liebt seine Scholle hoch droben in den terrassierten Feldern über dem Golf von Korinth, bewirtschaftet sie strikt nach ökologischen Kriterien und wird von unabhängigen Zertifizierungsstellen laufend kontrolliert. Seine Tees und Kräuter, die ich von ihm beziehe, genießen in der Egialia und weit über ihre Grenzen hinaus einen hervorragenden Ruf. Ein anderer Bergtee als der von Nikos' Feldern kommt bei mir persönlich nicht in die Tasse!

 

Wie bereitest du dir daheim deinen Bergtee zu?

Es gibt in meiner Heimat verschiedene Herangehensweisen. Probiere selbst aus, auf welche Weise zubereitet dir mein Spyridoula's I00% Griechischer Bergtee BIO am besten schmeckt:

  • Rechne ca. 5g Tee mit Stängel, Blatt und Blüte auf 300-400ml Wasser. Je nach Vorliebe auch mehr oder weniger.
  • Variante 1: Zerkleinere (z.B. mit einer Küchenschere) die enstprechende Menge Tees und gib diesen in einen Teefilter aus Baumwolle oder Papier. Übergieße ihn mit sprudelnd kochendem Wasser und lasse ihn 8-10 Minuten in einer Teekanne ziehen. Teefilter herausnehmen und genießen.
  • Variante 2: Gib kaltes Wasser in einen Topf, gib die entsprechende Menge grob zerkleinerten Tee hinzu (ggfls. etwas zerkleinern), dann koche den Tee auf und lasse diesen 5-8 Minuten auf Resthitze simmernd ziehen. Durch ein Sieb in eine Kanne oder Tasse abgießen und genießen.
  • Du kannst den Tee auch ein zweites Mal aufbrühen, wenn du ihn vornehmlich als Durstlöscher genießt - er wird zwar etwas dünner, schmeckt aber trotzdem sehr gut.

Je nach Vorliebe kannst du deinen Bergtee, so wie ich es am liebsten tue, pur genießen oder mit einem Spritzer Zitrone und/oder etwas Zucker oder Honig verfeinern. Es spricht auch nichts dagegen, dem Tee beim Ziehen eine Scheibe frischen Ingwer oder Kurkuma-Wurzel, eine Zimtstange, ein paar Gewürznelken oder ein paar Stängel frische Minze hinzuzufügen. Probiere aus, was dir am besten schmeckt.

 

Zusammenfassend:

  • Griechischer Bergtee (Τσάι του βουνού - Tsái tou vounoú) (Sideritis raeseri) aus zertifiziertem biologischem Anbau
  • 50g Füllmenge
  • Herkunft: Egialia, Peloponnes, Griechenland - Anbau auf 1100 Höhenmetern in intakter Natur
  • Schonend von Hand gepflückt, luftgetrocknet und vor Ort verpackt.

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DE-ÖKO-037 - Griechenland Landwirtschaft

 

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