Spyridoula's 100% AGURELEO Frühernte-Olivenöl aus der seltenen Varietät Patrinia: Extra nativ, kaltextrahiert, unfiltriert in schwarzer Steingutflasche mit Ausgießer |  Ernte November 2023

In der ersten Novemberwoche 2023 in der Egialia auf der nördlichen Peloponnes sorgfältig von Hand geerntet, maximal 2 Stunden später im hypermodernen 2-Phasen-Dekanter mit maximal 21 Grad Celsius Extraktionstemperatur kaltextrahiert, unmittelbar anschliessend unfiltriert in vor UV-Licht schützende mattschwarze Steingutflacons gefüllt und aromasicher versiegelt, damit du in deinem "Griechenland daheim" maximalen Genuss mit diesem aussergewöhnlichen Geschenk von Mutter Natur erlebst.

Mein Olivenöl der Ernte 2023-24

Das Frühjahr des Jahres 2023 in der Egialia auf der nördlichen Peloponnes war geprägt von lang anhaltenden Perioden ausbleibender Niederschläge, der Sommer von einer unbarmherziger Hitze, derer sich selbst die Ältesten nicht entsinnen konnten, je erlebt zu haben. Wenigstens blieb die Egialia im Sommer 2023, anders als andere Regionen Griechenlands, von grossflächigen Bränden verschont...

Im Frühherbst sorgten dann kühle Witterung und sintflutartige Regenfälle für schwierige Verhältnisse in der wichtigen Phase der Reifung der Oliven, weswegen sich der Beginn der Ernte gegenüber normalen Jahren um zwei bis drei Wochen verzögerte.

Stand Ende November 2023 ist die Ernte zwar noch nicht abgeschlossen, denn in den höher gelegenen Lagen sind zum Beispiel die Früchte für mein Bio-Olivenöl voraussichtlich erst Ende Dezember erntereif, aber es zeichnet sich, was den Ertrag der Saison 2023-24 angeht, schon heute eine sehr schwache Erntesaison ab. In den tiefer gelegenen Hainen, die bereits vollständig geerntet wurden, trugen die Ölbäume nur etwa ein Drittel der Früchte eines durchschnittlichen Jahres. Weil die Ölausbeute eines Agureleo Frühernteolivcenöls aus grünen, noch unreifen Oliven deutlich geringer ist, als bei voll ausgereiften, violettfarbenen Früchten, wurde in dieser Saison aufgrund der geringen Menge an Früchten vergleichsweise wenig Agureleo produziert, um den Gesamtölertrag unter diesen Vorzeichen so groß wie möglich zu gestalten. Deswegen ist die Anzahl der abgefüllten Flacons von Spyridoula's 100% Agureleo der Saison 2023-24 gegenüber den Vorjahren ungewöhnlich klein und dürfte relativ rasch vergriffen sein.

Erfreulicherweise hat die Qualität meines Olivenöls nicht unter den schwierigen Vorzeichen gelitten, so dass ich meinen lieben Kundinnen und Kunden in dieser Saison aller Erwartung nach zwar vergleichsweise wenig, aber wieder Olivenöle von sehr guter Qualität anbieten kann.
Die Entwicklung, die der globale Klimawandel mit sich bringt, erfüllen meine Freunde, Geschäftspartner und alle von den Früchten des Olivenbaums lebenden Menschen Griechenlands, ja des gesamten Mittelmeerraumes, mit grosser Sorge. Allerortens fällt heuer die Olivenernte schwach aus. Kaum ermessliche Flächen an Hainen sind verheerenden Waldbränden im Hochsommer zum Opfer gefallen. Das alles verknappt das weltweit begehrte Olivenöl sowie die Speiseoliven und treibt die Preise, die ich den Familien meiner Freunde, von denen ich Oliven zukaufe, bezahle, in die Höhe. Hinzu kommt die allerorten gestiegene Inflation. Dies hat beispielsweise die Kosten für die Pflege der Haine, meine Flaschen/Kanister, Ausgiesser, Verschlüsse, Etiketten, die Dienstleistungen meiner Ölmühle sowie den Transport nach Deutschland deutlich in die Höhe getrieben.

Um die Dimension der weltweiten Olivenölknappheit anhand objektiver Zahlen greifbarer zu machen: Ende Oktober 2023 stand der Olivenölpreis an den Warenbörsen der Welt beinahe doppelt so hoch wie ein Jahr zuvor: 9145 $/mt gegen 4777 $/mt. Dies entspricht einer Preissteigerung von 91,4% gegenüber dem Vorjahr.

Hoffen wir, dass die verbleibende Erntesaison erfreulichere Nachrichten bringt, vor allem aber, dass im kommenden Jahr die Wetterkapriolen ausbleiben und wir ein „normaleres“ ruhigeres Jahr erleben werden.
  
 

Αγουρέλαιο, Agureleo oder wie es die Griechen in der Antike nannten: Omotrives oder Omfakio, ist das grüne, naturtrübe Frühernte-Olivenöl. Es gilt ernährungsphysiologisch und biologisch als das wertvollste, als der "Rolls Royce unter den Olivenölen".

Es ist reichhaltiger an essentiellen Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, als jedes andere Olivenöl: vor allem an Vitaminen und Polyphenolen, die nach Meinung der Wissenschaft unsere Zellen als Antioxidantien vor "freien Radikalen" schützen. Bereits Hippokrates, einer der Väter der modernen Medizin, war von seinen herausragenden Eigenschaften überzeugt.

Charakteristisch ist sein füllig-fruchtiger, bitterer, würziger Geschmack und sein ausgeprägtes Aroma grünen, frischextrahierten Olivensaftes. Aufgrund des hohen Chlorophyllgehaltes der grünen Oliven, ist es von appetitlicher, satt-hellgrüner Farbe.

Die Patrinia-Oliven in der Egialia auf der nördlichen Peloponnes wurden traditionell von Hand geerntet, binnen weniger Stunden danach in einer der modernsten Ölmühlen Griechenlands kaltextrahiert und ihr Saft unmittelbar danach, wie die Tradition es erfordert, unfiltriert abgefüllt. Die formschöne, schlichte mattschwarze Steingutflasche schützt das wertvolle Frühernteöl vor UV-Strahlung und der integrierte Ausgießer erlaubt feinste Dosierung.

Wenn du möchtest, kannst du die Flasche wiederbefüllen - z.B. mit Spyridoula's 100% ORGANIC GREEK EXTRA VIRGIN OLIVE OIL - und sie so zu einem schmucken, nachhaltigen Bestandteil deines gedeckten Tisches machen.

Bitte beachte: Öl aus oder als "Frühabfüllung" deklariert, bedeutet nicht das gleiche wie "Frühernte"! Unseriöse Anbieter erwecken durch die Verwendung der Bezeichnung "Frühabfüllung" den Anschein, ihr Öl stamme von grünen Oliven, obwohl es aus schwarzen Oliven gemacht ist und rufen dafür nicht selten ohne sachliche Rechtfertigung unverschämte Preise auf. Nur Olivenöl aus grünen, noch unreifen Oliven (= Frühernteolivenöl) bietet die wertvollen Inhaltsstoffe und die geschmacklich herausragenden Eigenschaften grüner, noch unreifer Oliven in deutlich erhöhter Konzentration.

Komm, erlebe meine Reise zum Auftakt der Olivenernte 2023-24 in meinem Reisetagebuch in vielen Pics nach! Mit einem KLICK! nach Griechenland!

Aus Wissenschaft und Forschung

10. November 2020: Griechisches Frühernte-Olivenöl beugt Altersdemenz vor: Die Erkenntnis aus einer randomisierten klinischen Studie im Journal of Alzheimer's Disease, vol. 78, no. 2, pp. 801-817, 2020

Μινώταυρος - MINOTAUROS: Meine Melange Noir für dein bestes Steak & mehr ...

Ein mit zartem Crisp auf deiner Zunge schmelzendes Fingersalz wie mein Griechisches Pyramidensalz und ein Steakpfeffer von kompromissloser Qualität: Mehr braucht es nicht für den ultimativen Genuss eines hervorragenden Steaks.

Mit Spyridoula's 100% MINOTAUROS präsentiere ich dir eine exquisite Komposition von fünf handverlesenen Pfefferspezialitäten aus fünf Ländern von vier Kontinenten: Meine persönlich abgestimmte "Melange Noir" für dein bestes Fleisch und alle Gerichte, die erst so richtig auf deinem Teller und deiner Zunge zu tanzen beginnen, wenn sie die Schärfe und vielschichtige Aromatik hervorragender Pfeffer zum Leben erwecken. Ob Pastagerichte, Meeresfrüchte oder cremig über den Teller fließende Risotti - ich bin mir sicher, dir fällt dazu etwas ein ...

MINOTAUROS' edle Pfeffersorten ...

• Schwarzer Malabar-Bergpfeffer in zertifizierter Bio-Qualität, eine besonders wertvolle Varietät Schwarzen Pfeffers (Piper nigrum) von der indischen Malabarküste. Ein Bergpfeffer mit komplexen, dichten kräftig-fruchtigen typischen Malabar-Aromen bei zurückhaltender Schärfe. Handgepflückt von den Ureinwohnern im Hochland von Kerala (Südindien).
• Schwarzer Kilindi-Pfeffer (Piper nigrum): Handgepflückte Premium-Qualität aus kleinbäuerlichem biologischem Anbau auf der Gewürzinsel Sansibar in Tansania. Mittelscharf, lang anhaltendes, intensives Aroma.
• Schwarzer Belem-Pfeffer (Piper nigrum) in zertifizierter Bio-Qualität : Biologisch angebaut und handgepflückt von einem Familienbetrieb im Amazonasgebiet in Brasilien. Milde Schärfe, erdig-harzig-mineralische Noten, süßlich-aromatisch, großkörnig
• Langer Pfeffer (Piper longum) in zertifizierter Bio-Qualität: Handgepflückte Premium-Qualität aus biologischer Landwirtschaft von der Insel Sumatra (Indonesien). Mittelscharf, komplexe, süßlich-säuerliche Aromatik mit Anklängen an Weihrauch.
• Melegueta-Pfeffer (Aframomum melegueta) von der afrikanischen Elfenbeinküste in kleinkörniger, dunkelbrauner Spitzenqualität. Pikante Schärfe, angenehme, warme Aromatik. Auch bekannt als Paradieskörner oder Guinea-Pfeffer.

Hochwertiges Werkzeug ...

Um dir nicht nur ein maximales Geschmackserlebnis sondern auch Freude bei der Verwendung meiner Melange Noir zu gewährleisten, habe ich  Spyridoula's 100% MINOTAUROS in eine hochwertige, wiederbefüllbare Gewürzmühle gefüllt. Wenn du wie viele meiner Kundinnen und Kunden meine beliebte Gewürzmischung Spyridoula's 100% TO MYSTIKO kennst, dann weißt du von welch herausragender Qualität diese schmucke, dezent-schlicht gestaltete und hochfuktionale wiederbefüllbare Mühle ist. Mit der Nachfüllpackung im Aromasafe-Bag mit 80g Inhalt, die du separat hier im Shop bestellen kannst, kannst du deine Mühle immer wieder frisch befüllen.

Der Gewürzbehälter meiner Mühle ist aus robustem, spülmaschinenfestem  Glas, das Mahlwerk aus langlebiger Keramik, die Mechanik schnurrt wie ein Kätzchen. Den Mahlgrad kannst du stufenlos mittels eines Einstellrades von fein bis grob so justieren, wie du ihn am liebsten magst oder deine jeweilige kulinarische Kreation es deiner Absicht nach erfordert. Die Mündung der Gewürzmühle ist mit einem zuverlässig und dicht schließenden abnehmbaren Deckel ausgestattet, damit keine Fremdkörper ins Mahlwerk gelangen können, wenn du die Mühle nicht benutzt.

Verwende Spyridoula's 100% MINOTAUROS unmittelbar beim Servieren zum Finish deines perfekt gegrillten Steaks und anderer kulinarischer Kreationen, denen guter, frisch gemahlener Pfeffer erst Leben einhaucht, am Tisch. Deine Gäste und du werden begeistert sein.

Spyridoula's 100% MINOTAUROS für dich und deinen perfekt gedeckten Tisch oder als Geschenk oder Mitbringsel für dir liebe Menschen, die gerne kochen und grillen, Menschen, die offen sind für neue kulinarische Erfahrungen. Ein besonderes Geschenk, das im Gedächtnis bleiben wird ...

Zusammenfassend: Spyridoula's 100% MINOTAUROS ist eine Komposition erlesener Pfeffersorten in hochwertiger, wiederbefüllbarer Gewürzmühle.

• Gewürzmischung nach meiner eigenen Rezeptur
• Füllgewicht: 50g (Nachfüllpackung mit 80g Inhalt im AromaSafe-Bag erhältlich)
• Ohne Mist - nur beste Zutaten:
  • OHNE Geschmacksverstärker
  • OHNE Hefeextrakt
  • OHNE Salz
  • OHNE Zucker
  • OHNE Laktose
  • OHNE Gluten
  • OHNE Soja
  • OHNE Konservierungsstoffe
  • OHNE zugesetzte Aromen
  • OHNE Rieselhilfen
  • OHNE zugesetzte Farbstoffe
• Geeignet für vegane, Paleo- und LCHF-Ernährung
• VEGAN - rein pflanzliches Produkt
• Mit Liebe und Leidenschaft handgemischt und abgefüllt in kleinen Chargen in meiner eigenen kleinen Gewürzmanufaktur in der Oberpfalz.

Der Minotauros in der griechischen Mythologie ...

Ehrgeiz und Dummheit liegen oft nah beisammen ...

Minos, ein Sohn des Göttervaters Zeus und der Europa, der auf der Insel Kreta lebte, bat, um seine Chancen zu erhöhen König von Kreta zu werden, seinen Onkel Poseidon, hauptberuflich Meeresgott, ihm mittels eines Wunders verwandtschaftliche Unterstützung zu gewähren. Dafür versprach Minos seinem Onkel, was immer auch als Wunder dem Meer an Kretas Küste entsteigen werde, dem Onkel zu dessen Ruhm und Ehre zu opfern. Onkel Poseidon sandte seinem ehrgeizgetriebenen Neffen daraufhin einen über alle bekannten Maße hinausreichend prachtvollen Stier, und tatsächlich wurde Minos in der Folge König von Kreta.

Der Stier des Onkels gefiel dem Neffen jedoch so ausnehmend gut, dass er diesen nicht wie versprochen opfern, sondern klammheimlich seiner königlichen Herde vereinnahmen wollte. Statt seiner brachte er Onkel Poseidon, in der Hoffnung, dieser würde die Täuschung nicht bemerken, ein weniger prachtvolles Tier aus seiner Herde zum Opfer dar. Aber griechische Götter lassen sich selten bis nie übers Ohr hauen und wer seine Verwandschaft übers Ohr haut, muss überall auf der Welt dafür büßen, sobald die Schweinerei auffliegt ...

Des ausgetricksten Onkels Rache ...

Es kam, wie es kommen musste: Als Onkel Poseidon von dem Wortbruch des Neffen Wind bekam, packte ihn der Zorn. Kein roher Zorn, kein blindes und heftiges Wüten und damit gut - nein, ein von perfider Bosheit getragener und deshalb desto grausamerer weil lange nachwirkender Zorn: Poseidon schlug Minos' Gattin Pasiphaë - eine Tochter des Sonnengottes Helios - mit dem unstillbaren Verlangen, sich mit dem prächtigen Stier zu vereinen. Pasiphaë ließ sich im Rausch der durch göttlichen Zauber verhexten Hormone vom genialen kretischen Baumeister Daidalos eine Kuh-Imitation aus Holz und Kuhfell anfertigen, in deren Innerem sie sich verbarg, um sich von Poseidons Stier (gr.Tauros) besteigen zu lassen. Ihr Plan ging auf und sollte Früchte tragen ...

Der Minotauros betritt die Bühne ...

So gebar König Minos' Frau schließlich den Minotauros ("Stier des Minos"), ein blutrünstiges Ungeheuer mit Menschenkörper und Stierschädel, das ganz Kreta in Angst und Schrecken versetzte. König Minos ließ von seinem Baumeister Daidalos daraufhin das berühmte Labyrinth von Knossos erbauen, um den Minotauros darin einzusperren. Dieses Meisterstück des Daidalos war so genial erdacht und konstruiert, dass es unentrinnbar war: Wer seinen Fuß in dieses Labyrinth setzte, fand nie wieder seinen Ausgang. Auch nicht der Minotauros. Die Menschen Kretas waren ab sofort vor diesem Ungeheuer sicher ...

Superheld Theseus, der Tod des Minotauros und eine verliebte Königstochter ...

Die dem kretischen König tributpflichtigen Athener mußten, weil sie Minos' und Pasiphaës Sohn Androgeos im Kampf getötet hatten, dem Minotauros alle neun Jahre sieben Jünglinge und Mädchen schicken, damit diese dem Minotauros geopfert wurden, bis schließlich Theseus, Sohn des Königs Aigeos von Athen, den Minotauros in heldenhaftem Zweikampf im Labyrinth des Palastes von Knossos tötete, und nur deshalb lebend zurück in die Freiheit gelangen konnte, weil ausgerechnet Minos Tochter Ariadne, die unsterblich in Theseus verliebt war, diesem mit ihrem "Ariadnefaden" half, den Ausweg aus dem Labyrinth zurück in die Freiheit zu finden.

Was danach geschah ...

Ariadne floh, aus Liebe, aber auch weil sie den Zorn ihres Vaters fürchtete, mit Theseus nach Athen und wurde später Gattin des Weingottes Dionysos, der arme Baumeister Daidalos wurde mitsamt seines Sohnes Ikaros von König Minos ins Labyrinth gesteckt, weil das Gerücht umging, Daidalos habe der verliebten Ariadne den Tipp mit dem Faden gegeben, der Theseus die Flucht ermöglicht hatte. Wie die Geschichte weiterging, ist hinlänglich bekannt: Vater und Sohn entkamen dem Lapyrinth mittels selbstgebauten Schwingen aus Federn und Wachs. Der junge Ikaros hörte nicht auf die Warnung seines Vaters, der Sonne nicht zu nahe entgegen zu fliegen, das Wachs seiner Flügel schmolz und er stürzte in den Tod. Daidalos entkam nach Sizilien, wo der dortige König Kokalos dem großen Baumeister nicht ohne Eigeninteresse an dessen Genie, Schutz gewährte. Dem rachsüchtigen Minos ließ das keine Ruhe und so unterlief ihm der letzte große Fehler seines Lebens: Er brach nach Sizilien auf, um Daidolos zu töten, doch stattdessen fand König Minos von Kreta in König Kokalos Palast den Tod durch kochendes Wasser in einer königlichen Badewanne. Nach seinem Tode herrschte der durch seine Fehlentscheidungen im irdischen Leben weise gewordene Minos mit goldenem Zepter als Richter der Toten in der Unterwelt, an der Seite seines Bruders Rhadamanthys und seines Halbbruders Aiakos.

Το μυστικό - To Mystiko: Das Geheimnis ... Mein Geheimnis dunkel funkelnder Veredelung von Steaks & mehr.

Ein Hauch meiner exquisiten Komposition edelster Pfeffervarietäten und ausgewählter Gewürze frisch gemahlen über ein Premium-Steak vom Grill, aus dem Beefer oder aus der Pfanne, über ein Schmorgericht, das nach pikanter Schärfe und dunkel funkelnden orientalischen Aromen verlangt oder ein vegetarisches Couscous-, Bulgur- oder Trachanas-Gericht, hebt deine Kochkunst aromatisch auf ein dir bislang ungekanntes Niveau.

Edle Gewürze ...

• Erlesener südindischer Grüner Kardamom aus der Familie der Ingwergewächse - teils in seiner Schalenhülse, teils von ihr befreit in unversehrten Körnern - verbreitet frisch gemahlen seinen sagenhaften Duft vor der Leinwand deiner Speisen und verfeinert sie mit würzigen, süßlich-scharfen Aromen.
• Feinster Kubebenpfeffer aus Indonesien, eine seit der Antike geschätzte Heilpflanze, bereichert das Aromenspektrum "meines Geheimnisses" mit warmer Schärfe, Eukalyptus- und dezenten Bitternoten.
• Malabar-Tigerpfeffer, eine besonders wertvolle Varietät Schwarzen Pfeffers von der indischen Malabarküste. Ein Bergpfeffer mit komplexen, dichten kräftig-fruchtigen typischen Malabar-Aromen bei zurückhaltender Schärfe. Handgepflückt von den Ureinwohnern im Hochland von Kerala (Südindien).
• Nelkenpfeffer aus Honduras in zertifizierter Bio-Qualität. Der gegenwärtig wahrscheinlich hochwertigste Piment, der auf dem Weltmarkt aufzutreiben ist. Von mir vor Abfüllung zart von Hand im steinernen Mörser gebrochen, damit er sich in der Gewürzmühle bestmöglich in den von dir bevorzugten Mahlgrad verwandeln lässt. Die dem Myrtengewächs eigenen Aromen von Zimt, Muskat und Nelken bereichern und runden das Aromenspektrum meiner "Geheimnis-Mischung" harmonisch.
• Wenn dir fruchtige Mandarinenaromen in die Nase steigen und deine Zungenspitze leicht zu prickeln beginnt, dann liegt das an einem chinesischen Szechuanpfeffer, der in dieser Quailtät seinesgleichen sucht. Lass dich überraschen und freu dich auf den Augenblick, wenn die Gewürzmühle sich ein Korn dieses sensationellen Pfeffers greift ...
• Nussig, fruchtig, warm und scharf bereichtert edler, spät gelesener Tellicherry-Pfeffer aus dem Hochland von Kerala um die Stadt Thalassery in Südindien meine Gewürzkomposition. Handgepflückte Spitzenqualität.

Hochwertiges Werkzeug ...

Um dir ein maximales und nachhaltiges Geschmackserlebnis zu gewährleisten, habe ich Spyridoula's I00% TO MYSTIKO in eine hochwertige, wiederbefüllbare Gewürzmühle gefüllt.

Der Gewürzbehälter ist aus robustem Glas, das Mahlwerk aus langlebiger Keramik, die Mechanik schnurrt wie ein Kätzchen. Den Mahlgrad kannst du stufenlos mittel eines Einstellrades von fein bis grob so justieren, wie du ihn am liebsten magst oder deine kulinarische Kreation es deiner Absicht nach jeweils erfordert. Die Mündung der Gewürzmühle ist hygienisch mit einem zuverlässig und dicht schließenden abnehmbaren Deckel ausgestattet.

Spyridoula's I00% TO MYSTIKO, bewußt und sparsam eingesetzt, ist eines jener Gewürze, die den Unterschied zwischen lecker und WOW! ausmachen können.

Verwende Spyridoula's I00% TO MYSTIKO unmittelbar beim Servieren zum Finish deiner kulinarischen Kreation am Tisch. Deine Gäste und du werden begeistert sein. Entdecke mein Geheimnis außergewöhnlichen Dufts und Geschmacks.

Spyridoula's I00% TO MYSTIKO: Für deine kreative Küche oder als Geschenk oder Mitbringsel für dir liebe Menschen, die gerne kochen und grillen und offen sind für neue kulinarische Erfahrungen. Ein besonderes Geschenk, das im Gedächtnis bleiben wird ...

Zusammenfassend: Spyridoula's I00% TO MYSTIKO - Unvermahlene Komposition erlesener Pfeffersorten und Gewürzen in hochwertiger, wiederbefüllbarer Gewürzmühle.

• Gewürzmischung
• Füllgewicht: 40g (Nachfüllpackung im AromaSafe-Bag erhältlich)
• Ohne Mist - nur beste Zutaten:
  • OHNE Geschmacksverstärker
  • OHNE Hefeextrakt
  • OHNE Salz
  • OHNE Zucker
  • OHNE Laktose
  • OHNE Gluten
  • OHNE Soja
  • OHNE Konservierungsstoffe
  • OHNE zugesetzte Aromen
  • OHNE Rieselhilfen
  • OHNE zugesetzte Farbstoffe
• Geeignet für vegane, Paleo- und LCHF-Ernährung
• VEGAN - rein pflanzliches Produkt
• Handgemacht und abgefüllt in kleinen Chargen von mir persönlich in der Oberpfalz.

To Mystiko Dio: Mein zweites Geheimnis feinen Finishs deiner kulinarischen Kreationen.

Ein, zwei Umdrehungen meiner Melange aus reinem, grobem Salz des Mittelmeers, rosa Himalayasalz und vier Superfood-Gewürzen erster Qualität, frisch aus der Mühle über Steaks, Geflügel, Fisch, Grillgemüse, Hülsenfrüchte, Rührei, Spiegelei, Pasta- oder Schmorgerichte, aktivieren und runden die Leitaromen der Grundzutaten und steuern deinen Kreationen das besondere Etwas bei.

Sakrisch g'schmackig: Der Schpyri ihr Tschiliingwerknofisoiz delüx ...

• Geschrotete rote Cayenne-Chilischoten (Capsicum annuum var. acuminatum) mit maximaler aromatischer Sortentypizität - ohne Saat, um die Schärfe auf dezentem Niveau von 10.000 Scoville zu halten und der tiefen, süßen Frucht der Schoten den Vortritt zu lassen.
• Grüner Jalapeño-Chili mit prickelnden 15.000 Scoville fügt meiner Gewürzsalzkomposition die typisch frisch-lebendige Fruchtigkeit der mittelgroßen scharfen Paprika-Varietät in ihrem noch unreifen Zustand hinzu. Grob geschrotet mit schönem Crunch.
• Aus Pakistan stammt das rosa schimmernde Himalayasalz in meiner Gewürzsalzkomposition. Die Farbe dieser Steinsalzspezialität aus Zentralasien rührt vom hohen Gehalt an Eisenionen her.
• Hochwertiger, schonend getrockneter Ingwer in TCM-Qualität und grober Granulierung ergänzt sich mit den Chili harmonisch durch seine von unserer Sensorik anders wahrgenommenen Schärfe.
• Aromatischer, granulierter, dezent-scharfer getrockneter Knoblauch ist ein kongenialer Partner des Ingwer. Beide Superfoodgewürze gemeinsam verwendet, ergeben das entscheidende Mehr gegenüber der Summe ihrer Einzelaromen.
• Das Salz des Mittelmeers sucht in der Welt der Meersalzspezialitäten seinesgleichen; das Salz aus dem Ionischen Meer, gewonnen vor West-Griechenlands Küsten und Inseln, gilt in meiner Heimat als besonders rein und feinaromatisch. Das Beste ist mir in grober Körnung für Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO gerade gut genug.

Hochwertiges Werkzeug ...

Um dir ein maximales und nachhaltiges Geschmackserlebnis zu gewährleisten, habe ich Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO in eine hochwertige, wiederbefüllbare Gewürzmühle gefüllt.

Der Gewürzbehälter ist aus robustem, spülmaschinengeeignetem Glas, das Mahlwerk aus langlebiger Keramik, die Mechanik schnurrt wie ein Kätzchen. Den Mahlgrad kannst du stufenlos mittel eines Einstellrades von fein bis grob so justieren, wie du ihn am liebsten magst oder deine kulinarische Kreation es deiner Absicht nach jeweils erfordert. Die Mündung der Gewürzmühle ist mit einem zuverlässig und dicht schließenden abnehmbaren Deckel ausgestattet.

Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO, bewußt und sparsam eingesetzt, ist; wie Spyridoula's I00% TO MYSTIKO, eines jener Gewürze, die den Unterschied zwischen lecker und WOW! ausmachen können.

Verwende einen Hauch Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO unmittelbar beim Servieren am Tisch zum Finish deiner kulinarischen Kreation. Deine Gäste und du werden begeistert sein. Entdecke mein Geheimnis außergewöhnlichen Dufts und Geschmacks und erlebe wie diese Gewürzkomposition die Aromatik deiner Gerichte pusht.

Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO: Für deine kreative Küche oder als Geschenk oder Mitbringsel für dir liebe Menschen, die gerne kochen und grillen und offen sind für neue kulinarische Erfahrungen. Ein besonderes Geschenk, das im Gedächtnis bleiben wird. Ideal auch als Kombi mit Spyridoula's I00% TO MYSTIKO auf jedem gut gedeckten Tisch.

Zusammenfassend: Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO - Unvermahlene Komposition aus erlesenen Salzen und Superfood-Gewürzen in hochwertiger, wiederbefüllbarer Gewürzmühle.

• Gewürzsalz
• Füllgewicht: 75g (Nachfüllpackung im AromaSafe-Bag zu 120g erhältlich)
• Ohne Mist - nur beste Zutaten:
  • OHNE Geschmacksverstärker
  • OHNE Hefeextrakt
  • OHNE Zucker
  • OHNE Laktose
  • OHNE Gluten
  • OHNE Soja
  • OHNE Konservierungsstoffe
  • OHNE zugesetzte Aromen
  • OHNE Rieselhilfen
  • OHNE zugesetzte Farbstoffe
• Geeignet für vegane und LCHF-Ernährung
• VEGAN - rein pflanzliches Produkt
• Handgemacht und abgefüllt in kleinen Chargen von mir persönlich in der Oberpfalz.

Was immer du dir in deiner Küche ausgedacht und zubereitet hast: Mit einem Hauch eines oder beider meiner Mühlengewürze Spyridoula's 100% TO MYSTIKO und Spyridoula's 100% TO MYSTIKO DIO setzt du deiner Kochkunst zu Tisch die Krone auf.

Natürlich kannst du auch schon in deiner Küche dort auf ein, zwei Mühlen-Umdrehungen meiner beiden Geheimnisse zurückgreifen, wo du sie für perfekt geeignet hältst, deinen Kreationen das gewisse Etwas zu verleihen. Erlebe den Duft, der dir in die Nase steigt und den Kick beim Erleben deiner kulinarischen Kreationen: Du wirst begeistert sein und deine Tischgenossen machen Mhhhh ...

Spyridoula's 100% "Mein Doppeltes Geheimnis" besteht aus:

• 1 x Gewürzmischung Spyridoula's 100% TO MYSTIKO in einer hochwertigen, wiederbefüllbaren Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk
• 1 x Gewürzsalz Spyridoula's 100% TO MYSTIKO DIO in einer hochwertigen, wiederbefüllbaren Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk

Für dich selbst und/oder als Geschenk für dir liebe Menschen, mit Sinn für gehobene Kochkunst, Kulinarik und Tischkultur.

Zwei meiner Premium-Produkte im Duett mit 8% Preisvorteil gegenüber den Einzelverkaufspreisen.

Tipp: Gegen Aufpreis schicke ich dir mein Edelfinish-Duett übrigens auch in einer edlen Geschenkverpackung oder sende es via DHL direkt an die Person, der du damit eine Freude bereiten möchtest.

Gutes Salz transformiert Kochkunst in facettenreiches, sinnliches Erleben

Es vermittelt nicht nur Wohlgeschmack, rundet und akzentuiert die Aromen der Zutaten einer Speise, es vermittelt dank seiner Optik und Haptik im Mund ein ganzheitliches kulinarisches Erlebnis. Ja, du kannst Salz sogar hören, wenn du darauf beißt ... Spyridoula's 100% Griechisches Pyramidensalz von Meisterhand in Hellas' besten Salzgärten dem Meer abgerungen, treibt dein, deiner Lieben und deiner Gäste Erleben deiner kulinarischen Kreationen auf die Spitze des Genusses. Ein Premium-Fingersalz, das sparsam eingesetzt, in geschmacklicher, optischer und haptischer Hinsicht deine Kochkunst krönt.

Wie mein Pyramidensalz entsteht ...

Die pyramidenförmige Form der Salzkristalle ist nicht natürlichen Ursprungs, sondern Ergebnis eines aufwendigen handwerklichen Herstellungsprozesses; hoher, über Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegebene Salzmacherkunst, die Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert. Zunächst wird kristallklares Meerwasser, wie bei klassischer Meersalzproduktion auch, in sogenannte Konzentrationsbecken geleitet. Hellas' kraftvoll strahlende Sonne sorgt für Verdunstung des Wasseranteils, infolgedessen die Salzkonzentration steigt, bis in einem langwierigen, Geduld erfordernden Prozess, konzentrierte Salzsole enstanden ist.

Diese wird nun in sogenannte Siedepfannen geleitet und behutsam erhitzt. Allmählich bilden sich an der Oberfläche der Sole winzige Salzwürfel. Diese vereinigen sich sich an ihren Kanten zu schwimmenden Schüsselchen aus Meersalz. Genau betrachtet, erkennt man fünfeckige Hohlpyramiden. Je länger die Sole in einem vom Meister abzusteckenden engen Temperaturkorridor simmert, desto größer werden die Salzpyramiden. Unter einer Lupe, und bei besonders hochwertigem Pyramidensalz wie Spyridoula's 100% Griechisches Pyramidensalz, erkennt man eine filigrane treppenförmige Struktur.

Sind die Salzpyramiden aureichend groß und im zugleich gewünschten Grade crispy, werden die fragilen Salzgebilde behutsam von der Oberfläche der Sohle abgehoben. Ein Augenblick zu lang gewartet, schon sind sie zu schwer, sinken auf den Boden der Siedepfanne und die ganze Mühe war vergebens ... Abschließend werden die Salzpyramiden zum Trocknen ausgelegt, bevor sie, schützend verpackt, um ihre Struktur bestmöglich zu erhalten, auf die Reise von Griechenland nach Deutschland gehen, wo ich sie in funktionelle und nachhaltige Schraubgläschen fülle, die auch auf deinem Esstisch ästhetisch eine gute Figur machen.

Wie verwenden?

Spyridoula's 100% Griechisches Pyramidensalz ist ein Speise-Meersalz erster Güte mit zartem Schmelz, Crisp und Tiefe. Darüber hinaus von hohem ästhetisch-dekorativem Wert zum professionellen Anrichten deiner kulinarischen Kreationen. Ich verwende mein Pyramidensalz gerne zu hervorragenden Steaks: Ein paar Flocken obenauf gesetzt, sie schmelzen je nach Größe sehr langsam, erfreuen Gaumen und Auge. Selbstverständlich kannst du die Flocken auf im Mörser grob vermahlen, um den reinen Salzblumengeschmack zu akzentuieren und penibel präzise zu dosieren. Weshalb nicht den Salzrand eines Cocktailsglases mit Pyramidensalzflocken dekorieren. Mehr als gewöhnlich, ein echter Hingucker mit einzigartigem Crisp.

Manche Süßspeise verlangt nach Salz: Salzkaramell, Brownies, ... Obenauf gesetzt ein ästhetisches Ereignis, das man sich im Kontrast zum bittersüßen, weichen Schmelz der Schokolade erknuspern kann. Lass deiner Kreativität freien Lauf und erkunde selbst das Spektrum der Möglichkeiten dieses einzigartigen Lebensmittels und erweitere sie auf deine eigene Weise.

Spyridoula's 100% Griechisches Pyramidensalz: Mein wertvollstes Salz für dich zum Selbstverwenden und Verschenken: Ein ideales Mitbringsel für leidenschaftliche Köchinnen und Köche, die "schon alles haben" und das Besondere zu schätzen wissen.

40g Pyramidensalz (Meersalz) aus Griechenland im schweren, dekorativen Schraubglas mit dichtschließendem, schwarzem Deckel. Ohne Zusatzstoffe jeglicher Art, von Meisterhand handwerklich in Griechenland hergestellt.

Wir Griechen sind uns einig: Hellas' bester Bukovo-Paprika kommt aus Zentralmakedonien!

Unmittelbar an der Grenze zur ehemals jugoslawischen Republik Nordmazedonien, unweit der Ruinen der griechischen Stadt Pella - ab dem Jahr 410 v.Chr. Heimat von König Phillipp II. und dessen Sohn Alexander des Großen und damit Zentrum des antiken Königreichs Mazedonien - befindet sich der heilige Gral aller Liebhaber einer einzigartigen, alten Paprikasorte.

Diese fand irgendwann während der türkischen Besatzungszeit Griechenlands durch die Osmanen erstmals ihren Weg in den fruchtbaren, grünen Talkessel im Norden Zentralmakedoniens und wird seither dort angebaut. Dort, inmitten wilder Landschaft rauer Gegensätze, fanden die Früchte dieses Nachtschattengewäches genau das Terroir und Klima vor, um zu absoluter Spitzenqualität heranzureifen und um, mit Sachverstand veredelt, die Herzen der Gourmets dieser Welt höher schlagen zu lassen ...

Ich liebe Bukovo!

Außerhalb Griechenlands kaum bekannt, ist Bukovo eines der Gewürze, die die authentische Küche meiner Heimat prägen. Wer einmal Bukovo erlesener Güte gekostet hat, der will diese regionale Spezialität nicht mehr missen. Mir persönlich ist eine Melitzanosálata ohne guten Bukovo undenkbar! Souvlaki mit Tzatziki in einer luftigen Pita und ein Hauch davon darüber gestreut: Willkommen im Himmel!

Lange habe ich gesucht, um einen Familienbetrieb zu finden, der Bukovo noch von Alpha bis Omega in herausragender Qualität und ausschließlich mit traditionellen Methoden selbst produziert, einen Betrieb zu dem ich Vertrauen haben kann, weil in erster Linie Leidenschaft und Qualitätsbesessenheit der Antrieb seiner Inhaber ist und nicht das Geld. Zig Bukovo-Produkte aus ganz Griechenland (die geographische Herkunft ist leider noch nicht geschützt ...) von nichtssagender bis mittelmäßiger Qualität habe ich gekostet, wurde oft enttäuscht und war kurz davor, die Suche aufzugeben ...

Doch dann lernte ich Theo kennen ...

Theos Familie baut noch die originale, traditionelle rote Paprika-Sorte an für die seine Heimatregion am nördlichen Rand Griechenlands berühmt ist - und das bereits seit vielen, vielen Jahren. Diese alte Sorte ist pro Hektar nicht ansatzweise so ertragreich und benötigt mehr Liebe und Pflege als manche von Menschenhand gezielt gezüchtete Varietät, die in der Region mittlerweile leider stark verbreitet sind, dafür aber sind ihre Schoten unvergleichlich aromatischer.

Im März sät Theo aus den besten Samen der Ernte des Vorjahres, die er hütet wie seinen Augapfel, zunächst im Gewächshaus an. Zwei Monate später pflanzt er die Jungpflanzen auf seinen sorgfältig aufgelockerten und mit organischen Substraten vorbereiteten Feldern aus. Es folgen arbeitsintensive Monate auf dem Feld, begleitet von Hoffen, Bangen und Gebeten, dass kein Unwetter die Ernte vernichten möge. Geht alles gut, werden die erste Paprikafrüchte im August reif  für die Ernte. Getrocknet und geräuchert werden nur makellose vollreife, satt dunkelrote, bauchig-spitze Früchte und zwar so, wie man es in der Region schon vor mehr als zweihundert Jahren tat: Über gemächlich schwelendem Buchenholzfeuer: Schonend und mit aller Zeit der Welt, die ein original makedonischer Bukovo herausragender Qualität ohne "Tricksereien aus der technisch-chemischen Zauberkiste" braucht, um Gourmets wie dir ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bescheren.

Nachdem die Früchte durchgetrocknet sind und sich die Süße ihres Fruchtfleisches mit der Schärfe der Samenkerne und dem aromatischen Buchenholzrauch elegant zu einer Einheit gefügt haben, werden sie in Theos kleiner Mühle behutsam geschrotet, bevor sie als Spyridoula's 100% Geräucherter Griechischer Bukovo aromasicher verpackt und ohne Konservierungs- oder sonstigen Zusatzstoffe auf die Reise zu mir nach Deutschland gehen, wo ich sie in meiner kleinen Gewürzmanufaktur von Hand für dich in nachhaltige Gläser mit dichtem Schraubverschluss fülle und einzeln etikettiere: 100% Natur gepaart mit 100% traditioneller Lebensmittelhandwerkskunst.

Theos Familie liebt ihre makedonische Heimat, liebt was sie tut und ist stolz auf zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen für ihre Produkte, die sie über die Jahre eingeheimst hat. Ich denke, ich lehne mich nicht zu weit aus dem Fenster - auch wenn der bescheidene Theo wahrscheinlich abwinken würde - wenn ich behaupte, dass man in ganz Griechenland keinen besseren Bukovo finden wird.

"Bukovo" oder "Paprika"?

Es ist in Zentralmakedonien Tradition, die geschrotete geräucherte Paprika Bukovo zu nennen, während man zur fein vermahlenen Variante Paprika (piperi, πιπερι) sagt. Falls dir eine fein gemahlene Struktur besser gefällt oder diese, je nach dem Rezept, das dir vorschwebt, besser geeignet scheint, als die geschrotete: Spyridoula's 100% Geräucherter Griechischer Paprika ist die fein gemahlene Variante des Bukovo mit der mich Theo ebenfalls beliefert. Das Beste für dich, für mich und Theos Familie wird sein, du bestellst dir beide, wenn du in die Erlebniswelt dieser traditionellen griechischen Gewürzspezialität eintauchen willst ...

Spyridoula's 100% Geräucherter Griechischer Bukovo: 40g über Buchenholz geräucherter und grob geschroteter makedonischer Bukovo aus Griechenland im schweren, dekorativen Schraubglas mit dichtschließendem, schwarzem Deckel. Ohne Zusatzstoffe jeglicher Art, in familiären Strukturen angebaut und traditionell handwerklich in Zentralmakedonien hergestellt.

Μινώταυρος - MINOTAUROS: Meine Melange Noir für dein bestes Steak & mehr ...

Ein mit zartem Crisp auf deiner Zunge schmelzendes Fingersalz wie mein Griechisches Pyramidensalz und ein Steakpfeffer von kompromissloser Qualität: Mehr braucht es nicht für den ultimativen Genuss eines hervorragenden Steaks.

Mit Spyridoula's 100% MINOTAUROS präsentiere ich dir eine exquisite Komposition von fünf handverlesenen Pfefferspezialitäten aus fünf Ländern von vier Kontinenten: Meine persönlich abgestimmte "Melange Noir" für dein bestes Fleisch und alle Gerichte, die erst so richtig auf deinem Teller und deiner Zunge zu tanzen beginnen, wenn sie die Schärfe und vielschichtige Aromatik hervorragender Pfeffer zum Leben erwecken. Ob Pastagerichte, Meeresfrüchte oder cremig über den Teller fließende Risotti - ich bin mir sicher, dir fällt dazu etwas ein ...

MINOTAUROS' edle Pfeffersorten ...

• Schwarzer Malabar-Bergpfeffer in zertifizierter Bio-Qualität, eine besonders wertvolle Varietät Schwarzen Pfeffers (Piper nigrum) von der indischen Malabarküste. Ein Bergpfeffer mit komplexen, dichten kräftig-fruchtigen typischen Malabar-Aromen bei zurückhaltender Schärfe. Handgepflückt von den Ureinwohnern im Hochland von Kerala (Südindien).
• Schwarzer Kilindi-Pfeffer (Piper nigrum): Handgepflückte Premium-Qualität aus kleinbäuerlichem biologischem Anbau auf der Gewürzinsel Sansibar in Tansania. Mittelscharf, lang anhaltendes, intensives Aroma.
• Schwarzer Belem-Pfeffer (Piper nigrum) in zertifizierter Bio-Qualität : Biologisch angebaut und handgepflückt von einem Familienbetrieb im Amazonasgebiet in Brasilien. Milde Schärfe, erdig-harzig-mineralische Noten, süßlich-aromatisch, großkörnig
• Langer Pfeffer (Piper longum) in zertifizierter Bio-Qualitä: Handgepflückte Premium-Qualität aus biologischer Landwirtschaft von der Insel Sumatra (Indonesien). Mittelscharf, komplexe, süßlich-säuerliche Aromatik mit Anklängen an Weihrauch.
• Melegueta-Pfeffer (Aframomum melegueta) von der afrikanischen Elfenbeinküste in kleinkörniger, dunkelbrauner Spitzenqualität. Pikante Schärfe, angenehme, warme Aromatik. Auch bekannt als Paradieskörner oder Guinea-Pfeffer.

Verwende Spyridoula's 100% MINOTAUROS unmittelbar beim Servieren zum Finish deines perfekt gegrillten Steaks und anderer kulinarischer Kreationen, denen guter, frisch gemahlener Pfeffer erst Leben einhaucht, am Tisch. Deine Gäste und du werden begeistert sein.

Zusammenfassend: Spyridoula's 100% MINOTAUROS ist eine Komposition erlesener Pfeffersorten im Nachfüllpack mit 80g für eine Gewürzmühle.

• Gewürzmischung nach meiner eigenen Rezeptur
• Füllgewicht: 80g (auch in hochwertiger, wiederbefüllbarer Gewürzmühle erhältlich)
• Ohne Mist - nur beste Zutaten:
  • OHNE Geschmacksverstärker
  • OHNE Hefeextrakt
  • OHNE Salz
  • OHNE Zucker
  • OHNE Laktose
  • OHNE Gluten
  • OHNE Soja
  • OHNE Konservierungsstoffe
  • OHNE zugesetzte Aromen
  • OHNE Rieselhilfen
  • OHNE zugesetzte Farbstoffe
• Geeignet für vegane, Paleo- und LCHF-Ernährung
• VEGAN - rein pflanzliches Produkt
• Mit Liebe und Leidenschaft handgemischt und abgefüllt in kleinen Chargen in meiner eigenen kleinen Gewürzmanufaktur in der Oberpfalz.

Der Minotauros in der griechischen Mythologie ...

Ehrgeiz und Dummheit liegen oft nah beisammen ...

Minos, ein Sohn des Göttervaters Zeus und der Europa, der auf der Insel Kreta lebte, bat, um seine Chancen zu erhöhen König von Kreta zu werden, seinen Onkel Poseidon, hauptberuflich Meeresgott, ihm mittels eines Wunders verwandtschaftliche Unterstützung zu gewähren. Dafür versprach Minos seinem Onkel, was immer auch als Wunder dem Meer an Kretas Küste entsteigen werde, dem Onkel zu dessen Ruhm und Ehre zu opfern. Onkel Poseidon sandte seinem ehrgeizgetriebenen Neffen daraufhin einen über alle bekannten Maße hinausreichend prachtvollen Stier, und tatsächlich wurde Minos in der Folge König von Kreta.

Der Stier des Onkels gefiel dem Neffen jedoch so ausnehmend gut, dass er diesen nicht wie versprochen opfern, sondern klammheimlich seiner königlichen Herde vereinnahmen wollte. Statt seiner brachte er Onkel Poseidon, in der Hoffnung, dieser würde die Täuschung nicht bemerken, ein weniger prachtvolles Tier aus seiner Herde zum Opfer dar. Aber griechische Götter lassen sich selten bis nie übers Ohr hauen und wer seine Verwandschaft übers Ohr haut, muss überall auf der Welt dafür büßen, sobald die Schweinerei auffliegt ...

Des ausgetricksten Onkels Rache ...

Es kam, wie es kommen musste: Als Onkel Poseidon von dem Wortbruch des Neffen Wind bekam, packte ihn der Zorn. Kein roher Zorn, kein blindes und heftiges Wüten und damit gut - nein, ein von perfider Bosheit getragener und deshalb desto grausamerer weil lange nachwirkender Zorn: Poseidon schlug Minos' Gattin Pasiphaë - eine Tochter des Sonnengottes Helios - mit dem unstillbaren Verlangen, sich mit dem prächtigen Stier zu vereinen. Pasiphaë ließ sich im Rausch der durch göttlichen Zauber verhexten Hormone vom genialen kretischen Baumeister Daidalos eine Kuh-Imitation aus Holz und Kuhfell anfertigen, in deren Innerem sie sich verbarg, um sich von Poseidons Stier (gr.Tauros) besteigen zu lassen. Ihr Plan ging auf und sollte Früchte tragen ...

Der Minotauros betritt die Bühne ...

So gebar König Minos' Frau schließlich den Minotauros ("Stier des Minos"), ein blutrünstiges Ungeheuer mit Menschenkörper und Stierschädel, das ganz Kreta in Angst und Schrecken versetzte. König Minos ließ von seinem Baumeister Daidalos daraufhin das berühmte Labyrinth von Knossos erbauen, um den Minotauros darin einzusperren. Dieses Meisterstück des Daidalos war so genial erdacht und konstruiert, dass es unentrinnbar war: Wer seinen Fuß in dieses Labyrinth setzte, fand nie wieder seinen Ausgang. Auch nicht der Minotauros. Die Menschen Kretas waren ab sofort vor diesem Ungeheuer sicher ...

Superheld Theseus, der Tod des Minotauros und eine verliebte Königstochter ...

Die dem kretischen König tributpflichtigen Athener mußten, weil sie Minos' und Pasiphaës Sohn Androgeos im Kampf getötet hatten, dem Minotauros alle neun Jahre sieben Jünglinge und Mädchen schicken, damit diese dem Minotauros geopfert wurden, bis schließlich Theseus, Sohn des Königs Aigeos von Athen, den Minotauros in heldenhaftem Zweikampf im Labyrinth des Palastes von Knossos tötete, und nur deshalb lebend zurück in die Freiheit gelangen konnte, weil ausgerechnet Minos Tochter Ariadne, die unsterblich in Theseus verliebt war, diesem mit ihrem "Ariadnefaden" half, den Ausweg aus dem Labyrinth zurück in die Freiheit zu finden.

Was danach geschah ...

Ariadne floh, aus Liebe, aber auch weil sie den Zorn ihres Vaters fürchtete, mit Theseus nach Athen und wurde später Gattin des Weingottes Dionysos, der arme Baumeister Daidalos wurde mitsamt seines Sohnes Ikaros von König Minos ins Labyrinth gesteckt, weil das Gerücht umging, Daidalos habe der verliebten Ariadne den Tipp mit dem Faden gegeben, der Theseus die Flucht ermöglicht hatte. Wie die Geschichte weiterging, ist hinlänglich bekannt: Vater und Sohn entkamen dem Lapyrinth mittels selbstgebauten Schwingen aus Federn und Wachs. Der junge Ikaros hörte nicht auf die Warnung seines Vaters, der Sonne nicht zu nahe entgegen zu fliegen, das Wachs seiner Flügel schmolz und er stürzte in den Tod. Daidalos entkam nach Sizilien, wo der dortige König Kokalos dem großen Baumeister nicht ohne Eigeninteresse an dessen Genie, Schutz gewährte. Dem rachsüchtigen Minos ließ das keine Ruhe und so unterlief ihm der letzte große Fehler seines Lebens: Er brach nach Sizilien auf, um Daidolos zu töten, doch stattdessen fand König Minos von Kreta in König Kokalos Palast den Tod durch kochendes Wasser in einer königlichen Badewanne. Nach seinem Tode herrschte der durch seine Fehlentscheidungen im irdischen Leben weise gewordene Minos mit goldenem Zepter als Richter der Toten in der Unterwelt, an der Seite seines Bruders Rhadamanthys und seines Halbbruders Aiakos.

Το μυστικό - To Mystiko: Das Geheimnis ... Mein Geheimnis dunkel funkelnder Veredelung von Steaks & mehr.

NACHFÜLLPACK mit 80g Inhalt - für 2 Füllungen meiner Original-Gewürzmühle

Ein Hauch meiner exquisiten Komposition edelster Pfeffervarietäten und ausgewählter Gewürze frisch gemahlen über ein Premium-Steak vom Grill, aus dem Beefer oder aus der Pfanne, über ein Schmorgericht, das nach pikanter Schärfe und dunkel funkelnden orientalischen Aromen verlangt oder ein vegetarisches Couscous-, Bulgur- oder Trachanas-Gericht, hebt deine Kochkunst aromatisch auf ein dir bislang ungekanntes Niveau.

Edle Gewürze ...

• Erlesener südindischer Grüner Kardamom aus der Familie der Ingwergewächse - teils in seiner Schalenhülse, teils von ihr befreit in unversehrten Körnern - verbreitet frisch gemahlen seinen sagenhaften Duft vor der Leinwand deiner Speisen und verfeinert sie mit würzigen, süßlich-scharfen Aromen.
• Feinster Kubebenpfeffer aus Indonesien, eine seit der Antike geschätzte Heilpflanze, bereichert das Aromenspektrum "meines Geheimnisses" mit warmer Schärfe, Eukalyptus- und dezenten Bitternoten.
• Malabar-Tigerpfeffer, eine besonders wertvolle Varietät Schwarzen Pfeffers von der indischen Malabarküste. Ein Bergpfeffer mit komplexen, dichten kräftig-fruchtigen typischen Malabar-Aromen bei zurückhaltender Schärfe. Handgepflückt von den Ureinwohnern im Hochland von Kerala (Südindien).
• Nelkenpfeffer aus Honduras in zertifizierter Bio-Qualität. Der gegenwärtig wahrscheinlich hochwertigste Piment, der auf dem Weltmarkt aufzutreiben ist. Von mir vor Abfüllung zart von Hand im steinernen Mörser gebrochen, damit er sich in der Gewürzmühle bestmöglich in den von dir bevorzugten Mahlgrad verwandeln lässt. Die dem Myrtengewächs eigenen Aromen von Zimt, Muskat und Nelken bereichern und runden das Aromenspektrum meiner "Geheimnis-Mischung" harmonisch.
• Wenn dir fruchtige Mandarinenaromen in die Nase steigen und deine Zungenspitze leicht zu prickeln beginnt, dann liegt das an einem chinesischen Szechuanpfeffer, der in dieser Quailtät seinesgleichen sucht. Lass dich überraschen und freu dich auf den Augenblick, wenn die Gewürzmühle sich ein Korn dieses sensationellen Pfeffers greift ...
• Nussig, fruchtig, warm und scharf bereichtert edler, spät gelesener Tellicherry-Pfeffer aus dem Hochland von Kerala um die Stadt Thalassery in Südindien meine Gewürzkomposition. Handgepflückte Spitzenqualität.

• Spyridoula's 100% TO MYSTIKO, bewußt und sparsam eingesetzt, ist eines jener Gewürze, die den Unterschied zwischen lecker und WOW! ausmachen können.
• Verwende Spyridoula's 100% TO MYSTIKO unmittelbar beim Servieren zum Finish deiner kulinarischen Kreation am Tisch. Deine Gäste und du werden begeistert sein. Entdecke mein Geheimnis außergewöhnlichen Dufts und Geschmacks.
• Spyridoula's 100% TO MYSTIKO: Für deine kreative Küche oder als Geschenk oder Mitbringsel für dir liebe Menschen, die gerne kochen und grillen und offen sind für neue kulinarische Erfahrungen. Ein besonderes Geschenk, das im Gedächtnis bleiben wird ...

Zusammenfassend: Spyridoula's 100% TO MYSTIKO - NACHFÜLLPACK. Unvermahlene Komposition erlesener Pfeffersorten und Gewürzen in AromaSafe-Verpackung

• Gewürzmischung
• In AromaSafe-Verpackung: Luft- und lichtdicht, wiederverschließbar
• Füllgewicht: 80g (ausreichend für 2 Füllungen zu je 40g der Original-Spyridoula's 100%-TO MYSTIKO-Gewürzmühle)
• Ohne Mist - nur beste Zutaten:
  • OHNE Geschmacksverstärker
  • OHNE Hefeextrakt
  • OHNE Salz
  • OHNE Zucker
  • OHNE Laktose
  • OHNE Gluten
  • OHNE Soja
  • OHNE Konservierungsstoffe
  • OHNE zugesetzte Aromen
  • OHNE Rieselhilfen
  • OHNE zugesetzte Farbstoffe
• Geeignet für vegane, Paleo- und LCHF-Ernährung
• VEGAN - rein pflanzliches Produkt
• Handgemacht und abgefüllt in kleinen Chargen von mir persönlich in der Oberpfalz.

To Mystiko Dio: Mein zweites Geheimnis feinen Finishs deiner kulinarischen Kreationen.

Ein, zwei Umdrehungen meiner Melange aus reinem, grobem Salz des Mittelmeers, rosa Himalayasalz und vier Superfood-Gewürzen erster Qualität, frisch aus der Mühle über Steaks, Geflügel, Fisch, Grillgemüse, Hülsenfrüchte, Rührei, Spiegelei, Pasta- oder Schmorgerichte, aktivieren und runden die Leitaromen der Grundzutaten und steuern deinen Kreationen das besondere Etwas bei.

Sakrisch g'schmackig: Der Schpyri ihr Tschiliingwerknofisoiz delüx ...

• Geschrotete rote Cayenne-Chilischoten (Capsicum annuum var. acuminatum) mit maximaler aromatischer Sortentypizität - ohne Saat, um die Schärfe auf dezentem Niveau von 10.000 Scoville zu halten und der tiefen, süßen Frucht der Schoten den Vortritt zu lassen.
• Grüner Jalapeño-Chili mit prickelnden 15.000 Scoville fügt meiner Gewürzsalzkomposition die typisch frisch-lebendige Fruchtigkeit der mittelgroßen scharfen Paprika-Varietät in ihrem noch unreifen Zustand hinzu. Grob geschrotet mit schönem Crunch.
• Aus Pakistan stammt das rosa schimmernde Himalayasalz in meiner Gewürzsalzkomposition. Die Farbe dieser Steinsalzspezialität aus Zentralasien rührt vom hohen Gehalt an Eisenionen her.
• Hochwertiger, schonend getrockneter Ingwer in TCM-Qualität und grober Granulierung ergänzt sich mit den Chili harmonisch durch seine von unserer Sensorik anders wahrgenommenen Schärfe.
• Aromatischer, granulierter, dezent-scharfer getrockneter Knoblauch ist ein kongenialer Partner des Ingwer. Beide Superfoodgewürze gemeinsam verwendet, ergeben das entscheidende Mehr gegenüber der Summe ihrer Einzelaromen.
• Das Salz des Mittelmeers sucht in der Welt der Meersalzspezialitäten seinesgleichen; das Salz aus dem Ionischen Meer, gewonnen vor West-Griechenlands Küsten und Inseln, gilt in meiner Heimat als besonders rein und feinaromatisch. Das Beste ist mir in grober Körnung für Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO gerade gut genug.

Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO, bewußt und sparsam eingesetzt, ist; wie Spyridoula's I00% TO MYSTIKO, eines jener Gewürze, die den Unterschied zwischen lecker und WOW! ausmachen können.Verwende einen Hauch Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO unmittelbar beim Servieren am Tisch zum Finish deiner kulinarischen Kreation aus der Mühle. Deine Gäste und du werden begeistert sein. Entdecke mein Geheimnis außergewöhnlichen Dufts und Geschmacks und erlebe wie diese Gewürzkomposition die Aromatik deiner Gerichte pusht. Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO: Für deine kreative Küche oder als Geschenk oder Mitbringsel für dir liebe Menschen, die gerne kochen und grillen und offen sind für neue kulinarische Erfahrungen. Ein besonderes Geschenk, das im Gedächtnis bleiben wird. Ideal auch als Kombi mit Spyridoula's I00% TO MYSTIKO auf jedem gut gedeckten Tisch.

Zusammenfassend: Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO - Unvermahlene Komposition aus erlesenen Salzen und Superfood-Gewürzen im Nachfüllpack für Spyridoula's I00% TO MYSTIKO DIO in der Gewürzmühle.

• Gewürzsalz Nachfüllpack
• Füllgewicht: 120g im wiederverschließbaren AromaSafe-Bag
• Ohne Mist - nur beste Zutaten:
  • OHNE Geschmacksverstärker
  • OHNE Hefeextrakt
  • OHNE Zucker
  • OHNE Laktose
  • OHNE Gluten
  • OHNE Soja
  • OHNE Konservierungsstoffe
  • OHNE zugesetzte Aromen
  • OHNE Rieselhilfen
  • OHNE zugesetzte Farbstoffe
• Geeignet für vegane und LCHF-Ernährung
• VEGAN - rein pflanzliches Produkt
• Handgemacht und abgefüllt in kleinen Chargen von mir persönlich in der Oberpfalz.