Spyridoula's 100% AGURELEO Frühernte-Olivenöl: Extra nativ, kaltextrahiert, unfiltriert in schwarzer Steingutflasche mit Ausgießer |  Ernte November 2025

In der ersten Novemberwoche 2025 in der Egialia auf der nördlichen Peloponnes sorgfältig von Hand geerntet, maximal 2 Stunden später im hypermodernen 2-Phasen-Dekanter mit maximal 21 Grad Celsius Extraktionstemperatur kaltextrahiert, unmittelbar anschliessend unfiltriert in vor UV-Licht schützende mattschwarze Steingutflacons gefüllt und aromasicher versiegelt, damit du in deinem "Griechenland daheim" maximalen Genuss mit diesem aussergewöhnlichen Geschenk von Mutter Natur erlebst.

Mein Olivenöl der Ernte 2025/26

Die Egialia wurde, anders als in den zurückliegenden beiden Jahren, von extremen Wetterlagen weitgehend verschont. Insbesondere in der wichtigen Wachstumsphase im Frühling und Frühsommer freuten sich meine Olivenbauern, dass die extreme Trockenheit der Vorjahre sich nicht wiederholte und es gelegentlich zu nennenswerten Niederschlägen kam. Der Sommer auf der nördlichen Peloponnes war - wie schon 2024 - geprägt von Phasen unbarmherziger Hitze mit Tagestemperaturen über 40 Grad Celsius und, zumindest in den niedrigeren Lagen, viel zu warmen Nächten. Gott sei Dank blieb die Egialia auch im Sommer 2025, anders als andere Regionen Griechenlands, von grossflächigen Bränden verschont.

Auch blieben gottseidank die sintflutartigen Regenfälle im Frühherbst aus. Zwar regnete es unmittelbar vor Erntebeginn Ende Oktober 2025 ergiebig, was aber die für die Qualität meiner Olivenöle wichtige letzte Reifungsphase vor der Ernte nicht beeinträchtigt hat. Im Ergebnis kann ich dir wieder ein Agureleo Frühernteolivenöl herausragender Qualität anbieten.

Stand Anfang Dezember 2025 ist die Ernte zwar noch längst nicht abgeschlossen, denn in den höher gelegenen Lagen werden zum Beispiel die Früchte des Gros meines Bio-Olivenöls voraussichtlich erst Mitte Dezember erntereif sein, aber es zeichnet sich für 2025/26 aufgrund der einigermaßen ausreichenden Niederschlägen übers Jahr hinweg, heuer wieder eine Erntesaison mit quantitativ normalen Ernteerträgen ab. Selbstverständlich liegt aktuell noch im Ungewissen, wie sich das Wetter bis in den Dezember/Januar hinein entwickeln wird, bis die Ernte in der Egialia - hoffentlich ohne Beinträchtigung der Mengenerträge und Qualität - normalerweise abgeschlossen sein sollte. 

In den tiefer gelegenen Hainen, die Stand Anfang Dezember 2025 bereits vollständig geerntet wurden, trugen die Ölbäume etwa 80% der Früchte eines durchschnittlichen Jahres. Weil die Ölausbeute eines Agureleo Frühernteolivcenöls aus grünen, noch unreifen Oliven deutlich geringer ist, als bei voll ausgereiften, violettfarbenen Früchten, wurde in der Saison 2025/26 aufgrund der leicht unterdurchschnittlichen Menge an Früchten vergleichsweise wenig Agureleo produziert, um den Gesamtölertrag unter diesen Vorzeichen so groß wie möglich zu gestalten. Deswegen wird die Anzahl der abgefüllten Flacons Spyridoula's 100% AGURELEO der Saison 2025-26 in etwa jener der Vorsaison entsprechen, bleibt jedoch auch in diesem Jahr unter der Anzahl eines normalen Erntejahres zurück.

Mein Frühernte-Olivenöl hat über die Jahre hinweg viele treue Fans und Stammkunden gewonnen. Die Vorbestellungen meiner Vertriebspartner sind größer als in den Vorjahren. Die Ernte November 2025 könnte also möglicherweise relativ rasch vergriffen sein. Ich empfehle allen Fans meines Spyridoula's 100% AGURELEO frühzeitige Bevorratung.

Die Entwicklungen, die der globale Klimawandel mit sich bringt, erfüllen meine Freunde, Geschäftspartner und alle von den Früchten des Olivenbaums lebenden Menschen Griechenlands, ja des gesamten Mittelmeerraumes, mit Sorge. Vielerorts, insbesondere erneut in Italien aber auch in Spanien, fällt heuer die Olivenernte wieder unterdurchschnittlich bis schwach aus. Kaum ermessliche Flächen an Hainen sind im Hochsommer im gesamten Mittelmeerraum verheerenden Waldbränden zum Opfer gefallen. Das alles verknappt das weltweit begehrte Olivenöl. Voraussichtlich zwar nicht im gleichen massiven Ausmaß wie in der Saison 2023/24, im langfristigen Vergleich jedoch auch 2025 erneut deutlich. Dies hat natürlich Einfluss auf die Preise, die ich den Familien meiner Freunde, von denen ich Oliven zukaufe, bezahle. Dies auch, weil immer mehr meiner Olivenbauern nach den Erfahrungen der Vorjahre dazu übergegangen sind, ihre Haine zu bewässern, um Quantität und Qualität zu stabilisieren. Bewässerung ist teuer und verursacht Kosten, die in den Preis für die Oliven und das aus ihnen extrahierte Olivenöl einfließen müssen. Hinzu kam 2025 eine, zwar schwächer als 2023 und 2024 ausgeprägte, aber nach wie vor in Griechenland überdurchschnittlich hohe Inflationsrate. Dies hat zum Beispiel Einfluss auf die Löhne der Erntehelfer, die Kosten für die Pflege der Haine, meine Flaschen/Kanister, Ausgiesser, Verschlüsse und Etiketten, die Dienstleistungen meiner Ölmühle sowie vor allem auch den Transport nach Deutschland.

Drück mir und uns allen die Daumen, dass der verbleibende Rest Erntesaison, die in der Egialia voraussichtlich bis Ende Januar 2026 dauern wird, erfreuliche Nachrichten bringt, vor allem aber, dass wir 2026 vom Wetter her endlich wieder einmal ein „normales“ Jahr erleben werden.
  
 

Αγουρέλαιο, Agureleo oder wie es die Griechen in der Antike nannten: Omotrives oder Omfakio, ist das grüne, naturtrübe Frühernte-Olivenöl. Es gilt ernährungsphysiologisch und biologisch als das wertvollste, als der "Rolls Royce unter den Olivenölen".

Es ist reichhaltiger an essentiellen Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, als jedes andere Olivenöl: vor allem an Vitaminen und Polyphenolen, die nach Meinung der Wissenschaft unsere Zellen als Antioxidantien vor "freien Radikalen" schützen. Bereits Hippokrates, einer der Väter der modernen Medizin, war von seinen herausragenden Eigenschaften überzeugt.

Charakteristisch ist sein füllig-fruchtiger, bitterer, würziger Geschmack und sein ausgeprägtes Aroma grünen, frischextrahierten Olivensaftes. Aufgrund des hohen Chlorophyllgehaltes der grünen Oliven, ist es von appetitlicher, satt-hellgrüner Farbe.

Die Patrinia-Oliven in der Egialia auf der nördlichen Peloponnes wurden traditionell von Hand geerntet, binnen weniger Stunden danach in einer der modernsten Ölmühlen Griechenlands kaltextrahiert und ihr Saft unmittelbar danach, wie die Tradition es erfordert, unfiltriert abgefüllt. Die formschöne, schlichte mattschwarze Steingutflasche schützt das wertvolle Frühernteöl vor UV-Strahlung und der integrierte Ausgießer erlaubt feinste Dosierung.

Wenn du möchtest, kannst du die Flasche wiederbefüllen - z.B. mit Spyridoula's 100% ORGANIC GREEK EXTRA VIRGIN OLIVE OIL - und sie so zu einem schmucken, nachhaltigen Bestandteil deines gedeckten Tisches machen.

Bitte beachte: Öl aus oder als "Frühabfüllung" deklariert, bedeutet nicht das gleiche wie "Frühernte"! Unseriöse Anbieter erwecken durch die Verwendung der Bezeichnung "Frühabfüllung" den Anschein, ihr Öl stamme von grünen Oliven, obwohl es aus schwarzen Oliven gemacht ist und rufen dafür nicht selten ohne sachliche Rechtfertigung unverschämte Preise auf. Nur Olivenöl aus grünen, noch unreifen Oliven (= Frühernteolivenöl) bietet die wertvollen Inhaltsstoffe und die geschmacklich herausragenden Eigenschaften grüner, noch unreifer Oliven in deutlich erhöhter Konzentration.

Aus Wissenschaft und Forschung

10. November 2020: Griechisches Frühernte-Olivenöl beugt Altersdemenz vor: Die Erkenntnis aus einer randomisierten klinischen Studie im Journal of Alzheimer's Disease, vol. 78, no. 2, pp. 801-817, 2020

11. Oktober 2023: The effects of olive Oil consumption on cognitive performance: a systematic review . In: Frontiers in Nutrition Front. Nutr. 10:1218538.doi: 10.3389/fnut.2023.1218538

05. Februar 2024: Extra -Virgin Olive Oil in Alzheimer's Disease: A Comprehensive Review of Cellular, Animal and Clinical Studies. In: International Journal of Molecular Sciences J. Mol. Sci. 2024, 25, 1914. https://doi.org/10.3390/ijms25031914