Spyridoula´s 100% GREEK OLIVE OIL & LIMONE - 250ml


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Spyridoula´s 100% GREEK OLIVE OIL & LIMONE - 250ml

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23476975_1961733687417269_1637817229_nSpyridoula's 100% GREEK OLIVE OIL & LIMONE: Der Saft der seltenen Patrinia-Olive in einem Schritt vermählt mit den berühmten Limonen der Egialia - Ein exquisites, 100% natürliches Aroma-Olivenöl für höchste Ansprüche und Momente großen Genusses: Fresh, unique & sexy!

 

Die Limonen für Spyridoula's 100% GREEK OLIVE OIL & LIMONE werden von Hand halbiert und mitsamt ihrer Schale, in der das Gros der Zitrus-Aromen steckt, zusammen mit den Oliven gemahlen, in der Knetwanne gewalkt und mittels modernster Technik unter Sauerstoffausschluss bei Temperaturen unter 27 Grad kalt extrahiert.

In der Zentrifuge werden Öl, Wasser und Fruchtsaft voneinander getrennt. Schale und der Saft der vollreifen Limonen haben während des Walkens ihre Aromen an den Olivenbrei abgegeben und gelangen so auf natürliche Art und Weise in die UV-lichtgeschützte Flasche.

23476982_1962375450686426_1198775793_nDie verwendete Technik der Kaltextraktion unter ausschließlicher Verwendung mechanischer Verfahren erfüllt zwar die Bedingungen für ein Olivenöl, das die höchste Güteklassenbezeichnung extra nativ (alternativ: extra vergine, extra virgin, nativ extra) tragen dürfte, jedoch gestattet die EU-Olivenölverordnung die Deklaration dieser Gütebezeichnungen nur für Öle, die im Extraktionsprozess ausschließlich aus Oliven gewonnen wurden.

Obwohl dies erheblich billiger wäre, aromatisiere ich - im Unterschied zu vielen Mitbewerbern - Olivenöl nicht nachträglich mit natürlichen, naturidentischen oder künstlichen Zitrus-Aromen aus den Sortimenten der Lebensmittelchemie, sondern extrahiere die Säfte von frisch geernteten Oliven und Limonen im gleichen Verfahrensschritt gemeinsam.

Den Unterschied dieses Premium-Verfahrens werdet Ihr riechen und schmecken: Spyridoula’s 100% GREEK OLIVE OIL & LIMONE vereint an Nase, Zunge und Gaumen die subtilen Aromen handverlesener Patrinia-Oliven und Limonen aus der Egialia. Es bezaubert jeden Kenner mit unverfälschter Natürlichkeit in harmonischer Balance.
 

Verwendung in der Küche

31901860_2046887145568589_4410084943657435136_nIch empfehle Dir, Spyridoula’s 100% GREEK OLIVE OIL & LIMONE nicht zu erhitzen. Verwende es in der kalten Küche oder träufle es erst unmittelbar vor dem Servieren über warme Speisen.

Veredle beispielsweise eine Mayonnaise oder Aioli mit einem Teelöffel davon, oder beträufle dezent gewürzten, gegrillten Fisch oder Meeresfrüchte damit um die Aromen der Ausgangsprodukte zu heben und aufs Harmonischste zu verbinden. Auch die sensorische Anmutung eines Carpaccios vom Rinderfilet oder vom Thunfisch oder schlichter Linguine in Olivenöl mit Parmesan erfährt durch die Veredelung mit meiner Olivenölspezialität eine betörende Wendung. Spargel liebt Limonenaromen! Beträufle ihn doch einmal mit Spyridoula’s 100% GREEK OLIVE OIL & LIMONE - du wirst staunen!

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