Omikron RED Semi-Sweet


Omikron RED Semi-Sweet

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Mein Omikron RED Semi-Sweet wird vom angesehenen Winzer Ilias Zachariás und seiner Familie im Herzen der traditionsreichen Weinbauregion Nemea produziert. Die Agiorgitiko-Trauben handverlesener Qualität werden schonend gekeltert und ihr Most reift in modernen, temperierten Edelstahltanks bevor er auf die Flasche gezogen und versiegelt auf die Reise nach Deutschland geschickt wird.

Ich liebe diesen Omikron RED Semi-Sweet, weil er so wunderbar süffig ist. Anders als viele halbtrockene Rotweine (Imiglikos) meiner Heimat verfügt er über ein sehr ausgewogenes Spiel von opulenter Frucht und präsenter Säure. Geschmeidige Tannine sorgen für angenehmen Grip und machen diesen Rotwein zum idealen Wintergartenwein für alle Liebhaber von Rotweinen, die eine Spur fruchtbetonter sind als klassische trockene Weine. Lass dich verführen, hol dir ein Fläschchen und du wirst deine Vorurteile gegen fruchtbetonte Rotweine über Bord werfen!

 

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Profil

Herkunftsland: Griechenland

Region: Peloponnes

Rebsorte: Agiorgítiko (Αγιωργίτικο) | Eine Rotweinrebe, die auch als St.-Georgs-Rebe oder als Mavro Nemea bekannt ist. Sie ist die fünfthäufigst angebaute rote Rebsorte in Griechenland und gehört zu den ältesten Rebsorten der Welt, soll sie doch laut Stand der Forschung bereits in der griechischen Antike angebaut worden sein. Die genaue Herkunft der Rebsorte wird in den Bereichen Argolis und Korinthia auf der Peloponnes vermutet. Die Abstammung ist unbekannt. Benannt wurde die Rebsorte Agiorgítiko nach dem früheren Namen der Stadt Nemea, Agios Georgis. Die Agiorgítiko wird aufgrund ihres eigenständigen Charakters oft sortenrein verwendet, aber durchaus auch mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Sie ist spät reifend, farbintensiv, aromatisch und wird manchmal mit Merlot verglichen. Aufgrund der Farbintensität tragen die Weine den Beinamen Herkulesblut.

Winzer: Ilias Zachariás | Zachariás Winery Ltd., 20500 Nemea (Griechenland)

Lage: Im Herzen des berühmten Weinanbaugebiets Nemea in den Hanglagen rund um das Dorf Leontio im Nordosten der Peloponnes, südwestlich von Korinth.

 

Degustationsnotizen

Im Glas: Rubinrot mit Purpurreflexen | dicht | deutliche Schlierenbildung im Kelch

In der Nase: Herzkirschen, Erdbeeren, Tabak

An Zunge und Gaumen: Fette Frucht (Kirschen, Holunderbeeren, Erdbeeren, säuerliche Pflaumen, Rumtopffrüchte), Vanille, Gewürznelken, Veilchen | samtige Tannine, gut eingebunden in präsenter Säure und Frucht | mittelkräftiger Körper | gute Kraft und Länge | enorm süffig

Empfehlenswert zu: rotem Fleisch – gegrillt, gebraten oder geschmort, Wild (Hase, Reh, Hirsch), Stifado vom Lamm, Kokkinisto, Giouvetsi, Moussaka, Pastitsio, Lammschulter mit Rosmarin und Zitronenkartoffeln, Ossobucco alla Milanese, Boeflamot, geschmorte Ochsenbacken, Rinderfilet mit Kartoffelgratin. Zu vegetarischen Gerichten mit roten Soßen und kräftigen Gewürzen (Tourlou, Briam). Zu kräftigen, gereiften Hartkäsesorten wie Graviera, Kefalotiri, Appenzeller, Greyerzer, Emmentaler, Manchego, Grana, Parmesan oder Peccorino.

Empfohlene Temperatur: 16°C -18°C

Austrinken: bis 2021 und darüber hinaus.

Alkoholgehalt: 11,5% vol

Füllmenge: 750ml

Enthält Sulfite.

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren! (Zum Schutz der Jugend)

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