Mein Avarino Red trocken mit geschützter geographischer Angabe (g.g.A; englisch P.G.I.) Peloponnes stammt vom Weingut Nestor mit Sitz in Pyrgos (Messenien), im südwestlichen Teil der Peloponnes. Die Nestor Winery ging aus der im Jahre 1954 von 800 Weinbauern der Region gegründeten Landwirtschafts-und Weinbaugenossenschaft Messeniens hervor Sie ist seit 2015 Teil der Emperia Group der Familie des international renommierten Weinproduzenten Spyros Lafazanis aus Nemea auf der nordöstlichen Peloponnes.

Es handelt sich bei Avarino Red trocken um eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge und Agiorgitiko, die auf sandigen und lehmigen Böden in Lagen mit einer Anbauhöhe, die von 300 bis auf 400 Metern über dem Meeresspiegel reicht, in Messenien und Elis (bei Regionen zusammen bilden die Westküste der Peloponnes) kultiviert werden. Die Vinifizierung erfolgt auf dem Weg einer gemeinsamen Vergärung der drei Rebsorten bei 15-17 Grad Celsius und Reifung in Edelstahltanks.

Die Rebsorten ...

Cabernet Sauvignon (40%) ist eine der bekanntesten und meistangebauten Rotweinsorten weltweit. Ursprünglich aus Frankreich, genauer aus dem Bordeaux, stammend, hat sie sich in nahezu allen bedeutenden Weinregionen etabliert.

Die Rebsorte entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc und zeichnet sich durch ihre dicke Schale, ihren hohen Tanningehalt und ihre intensive Farbe aus. Typische Aromen sind schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, grüne Paprika und Tabak, wobei der Ausbau in Eichenfässern oft Noten von Vanille und Zedernholz hinzufügt.

Cabernet Sauvignon ist besonders für ihre Lagerfähigkeit bekannt – viele Spitzenweine entwickeln über Jahre hinweg eine komplexe Struktur und tiefgründige Aromen. Sie wird oft in Cuvées mit Merlot oder Syrah verwendet, um die kräftige Tanninstruktur auszugleichen.

Die Rebsorte gedeiht besonders gut in warmen, trockenen Klimazonen und ist in Ländern wie Frankreich, Italien, Spanien, Griechenland, Australien, Chile und Kalifornien weit verbreitet. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer der wichtigsten Rotweinsorten der Welt.

Grenache Rouge (30%), auch bekannt als Grenache Noir, ist eine der weltweit am häufigsten angebauten Rotweinsorten. Ursprünglich aus Spanien stammend, ist sie heute besonders in Frankreich, Italien und Australien verbreitet. Die Rebsorte zeichnet sich durch ihre hohen Zuckerwerte, ihre geringe Tanninstruktur und ihre fruchtbetonten Aromen aus. Typische Geschmacksnoten sind rote Beeren, Kirschen, Gewürze und manchmal auch Schokolade. Aufgrund ihrer geringen Farbintensität wird Grenache oft mit anderen Sorten wie Syrah oder Mourvèdre verschnitten, um kräftigere Weine zu erzeugen. Besonders bekannt ist Grenache für ihre Rolle in den Cuvées der südlichen Rhône, darunter Châteauneuf-du-Pape und Gigondas. In Spanien wird sie als Garnacha bezeichnet und ist ein wichtiger Bestandteil vieler Rioja- und Priorat-Weine.Die Rebsorte gedeiht besonders gut in warmen, trockenen Klimazonen und ist widerstandsfähig gegen Trockenheit. Sie wird auch für die Herstellung von Roséweinen und süßen Vin Doux Naturel-Weinen wie Banyuls und Maury verwendet.

Agiorgitiko (30%) ist eine der wichtigsten roten Rebsorten Griechenlands und wird hauptsächlich auf der Peloponnes angebaut. Die Sorte ist bekannt für ihre vielseitige Vinifikation, von frischen, fruchtigen Weinen bis hin zu tiefgründigen, tanninreichen Rotweinen. Die Weine aus Agiorgitiko zeichnen sich durch intensive Farbe, samtige Tannine und Aromen von Sauerkirschen, Johannisbeeren und Gewürzen aus. Aufgrund ihrer Farbintensität wird sie manchmal als „Herkulesblut“ bezeichnet. Sie wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon ausgebaut. Die Rebsorte ist spät reifend und ertragreich, jedoch anfällig für Mehltau und Botrytis. Durch gezielte Ertragsbegrenzung entstehen hochwertige Weine mit Alterungspotenzial, die oft in Eichenfässern ausgebaut werden. Agiorgitiko ist eine der ältesten Rebsorten der Welt und hat eine lange Tradition in der griechischen Weinproduktion.

In meiner trockenen Rotwein-Cuvée Avariono Red trocken sind diese drei Rebsorten - meinem eigenen Geschmack nach - sehr rund zu einer harmonisch wirkenden Cuvée aufeinander abgestimmt. Ich mochte diesen vollmundig-milden, fruchtig-würzigen Rotwein vom ersten Glas an: Intensive purpurrote Farbe, frische Aromen roter Früchte (Pflaume, Heidelbeeren, Rote Paprika), Würze (Schwarzer Tee, Piment, Nelken, Zimt) und angenehme, weich eingebundene Tannine.  Ein Rotwein, wie ich ihn mir als vielseitigen Speisenbegleiter besser kaum vorstellen kann - auch und gerade weil er im Edelstahl und nicht im Holz ausgebaut wurde.

Mein Avarino Red trocken von der Nestor Winery mit seiner gelungenen Komposition aus Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge und Agiorgitiko vereint Struktur, Frucht und Würze. Die moderate Säure (4,8 g/L) sorgt für Frische, während der geringe Restzucker (2,4 g/L) die Trockenheit unterstreicht. Mit 12% Alkohol bleibt er eher elegant als wuchtig.

Profil

Jahrgang: 2024

Herkunftsland: Griechenland

Region: Messenien und Elis, g.g.A. (geschützte geographische Angabe) Peloponnes

Rebsorten: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Grenache Rouge und 30% Agiorgitiko

Winzer: Nestor Winery | 24400 Pyrgos (Messinia, Peloponnes - Griechenland)

Lagen: Messenien und Elis im Westen der Peloponnes.

Vinifizierung: Lese Ende September, Klassische Rotweinvinifikation, Lagerung im Edelstahltank.

Werte: Restzucker: 2,3 bis 2,5 g/L; Säure: 4,7 bis 4,9 g/L

Degustationsnotizen

Im Glas: Rubinrot, dicht

In der Nase: Tabak, Zwetschge, Schwarze Johannisbeere, Veilchen

An Zunge und Gaumen:  Sanfte Tannine, Rote Steinfrüchte, Herzkirschen, Piment, Nelken,Tabak, Schwarze Johannisbeere. Sehr harmonisch, nicht zu schwer und nicht zu leicht.

Empfehlenswert zu: Gegrilltem und geschmortem Fleisch: Besonders Lammkoteletts mit mediterranen Kräutern, Rinderragout mit Tomaten und Gewürzen, Stifado vom Kaninchen oder geschmorte Schweineschulter harmonieren gut mit der Struktur des Weins. Wildgerichte: Rehmedaillons mit Wacholder, Wildschweinragout mit dunkler Sauce oder Ente mit Feigen ergänzen die Frucht und Würze des Weins perfekt. Mediterrane Gemüsegerichte: Gegrillte Auberginen mit Knoblauch und Olivenöl, Gemista (Tomaten und Paprikaschoten gefüllt mit Reis und Kräutern) oder ein Tomaten-Oliven-Ragout passen wunderbar zur Frische und Eleganz des Weins. Hart- und halbfester Käse: Manchego, Pecorino oder griechischer Kefalotyri bringen würzige Akzente, die mit der milden Tanninstruktur des Weins harmonieren.  Unterm Strich: Dank der Kombination aus Cabernet Sauvignon (Struktur und Tannin), Grenache Rouge (Frucht und Weichheit) und Agiorgitiko (Würze und Eleganz) eignet sich dieser Wein besonders gut für würzige, mediterrane Speisen und nicht zu schwere Fleischgerichte.

Empfohlene Temperatur: 14°C - 16°C

Austrinken (Jahrgang 2024): Bis Ende 2028

Alkoholgehalt: 12% vol

Füllmenge: 750ml, Glasflasche mit Schraubverschluss

Enthält Sulfite.

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren! (Zum Schutz der Jugend)