Spyridoula's 100% Griechischer Bergtee BIO handgepflückt aus zertifiziertem biologischem Anbau.

Feingliedrige Premium-Qualität mit Stängel, Blatt und Blüte. Kultiviert in intakter Natur auf den kargen Böden der bis zu 1752 Meter hohen Othrysgebirges in Thessalien, rund 60 km südwestlich der Stadt Volos. Hocharomatisch dank der Kraft der griechischen Sonne und kühler Nächste in Lagen zwischen 500 und 1200 Metern über dem Meer. Mit Liebe und Sorgfalt seit 1965 in nunmehr dritter Generation in einem kleinen Familienbetrieb produziert, seit mit Opa Christos und Oma Efrosini alles seinen Anfang nahm. Heute arbeitet die Familie aus Überzeugung in zertifiziertem ökologischem Anbau und erntet ihren wunderbaren Bergtee, sobald die Zeit reif ist, schonend von Hand, damit keine schweren Erntemaschinen den Boden verdichten und die Biodiversität von Flora und Fauna der sensiblen Ökosysteme des Othrysgebirges erhalten bleibt. Dank dieser umsichtigen Art zu wirtschaften, werden auch künftige Generationen noch eine sinnstiftende Arbeit haben und Einkommen aus dem Erbe ihrer Vorfahren ziehen können.

Griechischer Bergtee - Τσάι του βουνού (Tsái tou vounoú) - ist in meiner Heimat ein beliebtes Getränk zu jeder Jahreszeit und wird darüber hinaus in der griechischen Volksmedizin seit jeher zur Behandlung von Menstruationsbeschwerden, Krämpfen, Gastritis, Magengeschwüren, rheumatischen Erkrankungen und chronischen Erkältungskrankheiten eingesetzt. Aufgrund seiner blutstillenden Eigenschaften wird das Kraut seit der Antike auch zur äußerlichen Behandlung von Schnittverletzungen für Wundverbände genutzt.

In jüngerer Zeit erschienen in international angesehenen wissenschaftlichen Fachzeitschriften Studien, die positive Wirkungen im Rahmen der Vorbeugung und Behandlung verschiedenster Krankheiten belegen. So beispielsweise in Fällen von Bluthochdruck, Demenzerkrankungen, Parodontitis, entzündlichen Magen-Darm-Erkrankungen, Tumore, Osteporose und Depressionen. Ferner wird Griechischer Bergtee wird vom europaweit arbeitendem Gremium HMPC (Committee on Herbal Medicinal Products) als „traditionelles pflanzliches Arzneimittel“ eingestuft.

Falls du dich vertieft für die gesundheitlichen Aspekte des Griechischen Bergtees interessierst: Unter dem Reiter "Weitere Informationen" habe ich dir vertiefende Informationen zum Stand der medizinischen Forschung aufbereitet und dazu zahlreiche wissenschaftliche Publikationen der zurückliegenden Jahre zum Thema (Stand 2024) verlinkt.

Unabhängig von den gesundheitlichen Aspekten schmeckt mein Spyridoula's 100% Griechischer Bergtee BIO außerordentlich lecker und hilft dir zu jeder Jahreszeit auf wohltuende Art und Weise deinen Flüssigkeithaushalt zu regulieren. Die duftig-herben, an Zitrusfrüchte erinnernden Noten machen ihn heiß, kalt oder als Eistee genossen, pur, mit einem Spritzer Zitrone und/oder leicht gesüßt, zu einem Geschmackserlebnis und einem erstklassigen, gesunden Durstlöscher für die ganze Familie. Er putscht nicht auf, sondern entspannt Körper und Geist und eignet sich hervorragend als Gute-Nacht-Tee vor dem Zubettgehen.

Botanisch betrachtet zählt der Griechische Bergtee zur Gattung der Gliedkräuter (Sideritis) und gedeiht in Griechenlands Regionen in verschiedenen botanischen Varianten. Spyridoula's 100% Griechischer Bergtee BIO rechnet reinsortig zur Untergattung Sideritis raeseri und stammt aus zertifiziertem biologischem Anbau.

Zwar wird auf dem Markt auch Bergtee aus Wildsammlung angeboten, aber ich habe mich sehr bewußt gegen Wildsammlung und für Bergtee aus biologischer Kultivierung entschieden, da in vielen Regionen meiner Heimat das natürliche Vorkommen der Pflanze von profitorientierten, kurzfristig denkenden Geschäftemachern mittels rücksichtsloser Wildsammlung derart dezimiert wurde, dass die griechische Regierung sie mancherorts unter Naturschutz stellen musste, um ihr völliges Verschwinden zu verhindern.

Biologischer Anbau erscheint mir persönlich die nachhaltigere Option zu sein, damit auch noch unsere Kinder und Enkelkinder diesen wundervollen Tee genießen können, die natürlichen Ökosysteme meiner Heimat intakt bleiben und meine von der Wirtschaftkrise gebeutelten Landsleute, die umsichtig und heimatverbunden ihr Land bewirtschaften, eine langfristige Basis für ihren Lebensunterhalt bewahren können.

Ebenso bewußt habe ich mich gegen gehäckselte bzw. geschnittene Ware und für Bergtee in kompletten Stängeln mit Blatt und Blüten entschieden, damit ich sicher bin, dir - mit bloßem Auge sichtbar! -  kompromisslos erstklassige Qualität anbieten zu können.

Leider hat sich mein bisheriger Kräuterbauer Nikos aus der Egialia auf der Peloponnes, nach einer dürrebedingten Missernte im Sommer 2024 zur Ruhe gesetzt. So musste ich mich auf die Suche nach einem neuen Lieferanten machen ... Gerade bei Naturprodukten wie Griechischem Bergtee halte ich es für besonders wichtig genau zu wissen, woher sie konkret stammen, wer sie für mich produziert und dass ich Vertrauen zu diesen Menschen habe. Zwei Mitglieder der Familie habe ich in Athen persönlich kennengelernt und beide wegen ihrer Warmherzigkeit sofort in mein Herz geschlossen, ihren Bergtee probiert und war begeistert! Bei nächster Gelegenheit werde ich dem Othrysgebirge einen Besuch abstatten, um mir ein persönliche Bild von der Arbeitsweise meiner neuen Lieferanten zu machen und die Seele des Ortes zu erspüren.

Wie Spyridoula's 100% Griechischen Bergtee BIO zubereiten ..?

Es gibt in meiner Heimat verschiedene Herangehensweisen. Probiere selbst aus, auf welche Weise zubereitet dir mein Spyridoula's 100% Griechischer Bergtee BIO am besten schmeckt:

• Rechne ca. 5g Tee mit Stängel, Blatt und Blüte auf 300-400ml Wasser. Je nach Vorliebe auch mehr oder weniger.
• Variante 1: Zerkleinere (z.B. mit einer Küchenschere) die enstprechende Menge Tees (komplett mit Stängel, Blättern und Blüten verwenden) und gib diesen in einen Teefilter aus Baumwolle, Papierfiltertüten oder einen geräumigen Teefilter aus Metall. Übergieße den Tee mit sprudelnd kochendem Wasser und lasse ihn 8-10 Minuten ziehen. Teefilter herausnehmen und genießen.
• Variante 2: Gib kaltes Wasser in einen Topf, gib die entsprechende Menge grob zerkleinerten Tee hinzu, dann koche den Tee kurz sprudelnd auf und gieße ihn dann durch ein Sieb in eine Kanne oder Tassen ab.
• Du kannst den Tee auch ein zweites Mal aufbrühen, wenn du ihn vornehmlich als Durstlöscher und nicht in erster Linie wegen seiner medizinischen Wirkung genießt - der zweite Aufguss wird zwar etwas dünner, schmeckt aber trotzdem sehr gut.

Tipp: Auch erkaltet oder als Eistee schmeckt Spyridoula's 100% Griechischer Bergtee BIO ausgezeichnet und ist an heißen Tagen ungemein erfrischend.

Je nach Vorliebe kannst du deinen Bergtee, so wie ich persönlich es am liebsten mache, pur genießen oder mit einem Spritzer Zitrone und/oder etwas Zucker oder Honig verfeinern. Es spricht auch nichts dagegen, dem Tee beim Ziehen eine Scheibe frischen Ingwer oder Kurkuma-Wurzel, eine Zimtstange, ein paar Gewürznelken oder ein paar Stängel frische Minze hinzuzufügen. Probiere aus, was dir am besten schmeckt und wohl tut!

Zusammenfassend: Spyridoula's 100% Griechischer Bergtee BIO ist ...

• Griechischer Bergtee (Τσάι του βουνού - Tsái tou vounoú) (Sideritis raeseri) aus zertifiziertem biologischem Anbau
• 50g Füllmenge, ganze Stängel mit Blättern und Blütenständen
• Herkunft: Othrysgebirge, Thessalien, Griechenland - Kultivierung auf 500-1200 Höhenmetern in intakter Natur
• Schonend von Hand gepflückt, luftgetrocknet und vor Ort verpackt.

GR-BIO-01 Griechenland Landwirtschaft

Der Titanenkrieg: Der Berg Othrys und der Kampf um die Götterherrschaft

Der Berg Othrys ist in der griechischen Mythologie eng mit den Titanen verbunden. Er war ihr Hauptsitz während des zehnjährigen Titanenkriegs, der als Titanomachie bekannt ist. Diese gewaltige Schlacht fand zwischen den Titanen, der älteren Generation von Göttern, und den Olympiern unter der Führung des jungen Zeus, statt.

Die Titanen, angeführt von Kronos, hatten einst die Herrschaft über das Universum inne. Sie stürzten ihren Vater Uranos und regierten von Othrys aus, einem düsteren, mächtigen Berg, der im Gegensatz zum strahlenden Olymp der Olympier stand. Doch als Zeus, Sohn des Kronos, gegen die Titanen rebellierte, begann ein erbitterter Krieg. Sein Vater Kronos (in der römischen Götterwelt Saturn) hatte - bis auf Zeus, der dem Vater entkommen war - aus Angst von seinen Kindern entmachtet zu werden, alle Kinder gefressen, die aus seiner Verbindung mit seiner Schwester Rhea hervorgegangen waren. Die Olympier kämpften von ihrem Sitz auf dem Olymp aus, während die Titanen Othrys als ihre Festung nutzten.

Nach langem, brutalem Kampf siegte Zeus mit seinen Verbündeten, den Hekatoncheiren und Kyklopen. Die Titanen waren geschlagen und viele von ihnen, darunter Kronos, wurden in den tiefen Abgrund des Tartaros verbannt. Der Sieg der Olympier markierte den Beginn ihrer Herrschaft und das Ende der Titanenära.

Othrys steht somit als Symbol für die alte Ordnung, die durch den Aufstieg der Olympier abgelöst wurde – eine mythische Erinnerung an die ewige Machtkämpfe zwischen den Göttern.