Mein Mavro Kalavritino Rosé BIO wird von Winzer Giorgios Ligdopoulos (Edanos Winery) auf der nördlichen Peloponnes in biologisch zertifizierter Landwirtschaft hergestellt. Ich kenne Giorgios und seine Weine seit 1991 und früher habe ich seine Weine für meine Familie bei seiner Frau Vasso und ihm persönlich abgeholt. Das Weingut ist nämlich im Nachbardorf der Ortschaft in der Egialia, in der ich früher gelebt habe.

Mein Freund Giorgios hat sich mit der Liebe und Leidenschaft, mit der er in Weinberg und Keller seine Weine hegt und pflegt, im Laufe der Jahre einen hervorragenden Ruf als Winzer erworben.

Sein Weingut ist für griechische Verhältnisse nicht besonders groß und so kann sich Giorgios persönlich in allen Details um die Qualität seiner Weine kümmern. Sein jüngster Entwicklungsschritt seines Weingutes war die Umstellung zahlreicher seine Weingärten auf kontrollierte biologische Landwirtschaft. Dieser Mavro Kalavritino Rosé BIO zählt zum den ersten Jahrgang von zertifizierten und kontrollierten Bio-Weinen aus seinem Weingut.

Giorgios hat seit einigen Jahren eine besondere Liebe zu alten griechischen, teils autochthonen roten und weißen Rebsorten der Region Achaia entwickelt. Darüber hinaus baut er aber auch ein paar weltweit zu Recht beliebter roter Rebsorten wie Merlot und Shiraz (Syrah) in seinen Weinbergen oberhalb des Golfs von Korinth an.

Die Topographie des Terroirs in den bergigen Lagen auf Höhen von 700 bis 850 Metern sorgt für kühlende feuchte Luft in der Nacht und in den Morgenstunden, die der Ausdruckskraft und Finesse seines Mavro Kalavritino Rosé BIO zugute kommen. Dieser reinsortige, als Rosé ausgebaute Mavro Kalavritino Rosé BIO, dessen Most Giorgios nur vergleichsweise kurz auf den Schalen liegen lässt, wird ausschließlich in Flaschen abgefüllt. Wer Giorgios' konventionell erzeugten Mavro Kalavritino Rosé, den ich viele Jahre im Sortiment führte, kennt, wird von der Ausdrucksstärke und Finesse des neuen Jahrgangs in Bio-Qualität begeistert sein.

Profil

Jahrgang: 2023.

Herkunftsland: Griechenland

Region: Achaia (geschützte geographische Herkunft), Peloponnes, Griechenland

Rebsorte: Mavro Kalavritinó - Die auf der nördlichen Peloponnes heimische autochtone rote Rebsorte Mavro Kalavritinó, aus der dieser Roséwein vinifiziert wurde, gedeiht in Höhen von 700 bis 850 Metern über dem Meeresspiegel in der Egialia und bringt rubinrote, tanninreiche Rotweine hervor. Kirschen, Gewürze und Veilchen sind die typischen Leitmotive der rot ausgebauten Weine, die sich in diesem interessanten Rosé gekonnt, da dezent, widerspiegeln und ihn so zu einem idealen Begleiter für lange Sommerabende machen. Der Name der Rebsorte bildet sich aus Mavro = schwarz, dunkel und Kalavritinó von Kalavrita, einem Dorf in den Bergen der Egialia, in deren Gegend die leider aufgrund der relativ niedrigen Erträge pro Hektar bei viel händischer Pflege der Rebstöcke nur noch selten aufgestockte Rebsorte heimisch ist.

Viele Weinfreunde, die sich mit Roséweinen nur schwer anfreunden können, finden in diesem griechischen Wein eine spannende und meiner Erfahrung mit meinen Kundinnen und Kunden nach sehr positive Erweiterung ihres Erfahrungsspektrums. Es handelt sich um keinen "Mainstream-Rosé" mit schnell langweiligem niedrigdimensionierten Fruchtkompott-Auftritt, sondern um einen feingliedrig-frischen Speisenbegleiter für die typischen Gerichte der warmen Jahreszeit, der aber auch zum Ausklang eines langen Tages, solo oder mit einer Handvoll gerösteter Mandeln genossen, dank seiner Vielschichtigkeit eine hervorragende Figur macht. Man sollte ihn nicht zu tief temperieren (ca. 10-12 Grad Celsius), damit die zarte Frucht bestmöglich zur Geltung gelangt.

Winzer: Giorgios Ligdopoulos | Edanos Winery, Kalamia, Achaia - Egialia, Griechenland

Lage: Im Weinanbaugebiet Achaia - Egialia, im Norden der Peloponnes.

Besonderheiten: Aus zertifizierter und kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Degustationsnotizen

Im Glas: Erdbeere mit apricotfarbenen Reflexen

In der Nase: Erdbeere, Sauerkirsche, Steinobst

An Zunge und Gaumen: Sauerkirsche, Kornelkirsche, Blutorange, Rote Johannisbeere, Zitronenschale, florale Noten (Magnolie?) || Präsende, frische Säure und gut eingebundene Frucht | duftig-schlank, dezenter Anklang an den Rotwein aus dieser Rebsorte

Empfehlenswert zu: Gegrillter Dorade, gegrilltem/gebratenem Lachs, gegrilltem Geflügel, vegetarischen Gerichten mit nicht zu scharfen Gewürzen, griechischer Sommerküche (z.B. mit Reis und Lammhack gefüllte Zucchini mit Zitronen-Ei-Sauce), Meeresfrüchte mit Oregano vom Grill oder aus der Pfanne, griechischem Feta vom Grill, zypriotischem Haloumi, Ziegenfrischkäse mit Feigen, Honigmelone mit Parmaschinken, leichten sommerlichen Salaten, Gerichten mit Bulgur oder Couscous, Spetsofai (Griechische Bratwurstchunks in Tomaten-Zwiebelsugo). Solo zu gerösteten Salzmandeln (oder anderen Nüsse), zu jungem Bergkäse, gebuttertem Weißbrot mit Fleur de Sel.

Empfohlene Temperatur: 10°C - 12°C

Austrinken: bis Ende 2026.

Alkoholgehalt: 12% vol

Füllmenge: 750 ml Glasflasche mit Korken

Enthält Sulfite.

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren! (Zum Schutz der Jugend)