AGIORGITIKO ZACHARIA ROSÉ BIO trocken


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Die Trauben für meinen AGIORGITIKO ZACHARIA ROSÉ BIO werden vom angesehenen Winzer Ilias Zachariás und seiner Familie in hügeligen Lagen der traditionsreichen Weinbauregion Nemea in ihren kontrolliert biologisch bewirtschafteten Weingärten produziert. Das Mitte September zu 100% aus Agiorgitiko-Trauben bestehende Lesegut von handverlesener Qualität wird zunächst 4-6 Stunden lang präkaltextrahiert und wird anschließend handwerklich wie ein Weißwein (Blanc de Noir) temperaturgeführt in modernen, temperierten Edelstahltanks zu diesem wunderbaren trockenen zartrosa im Glas stehenden Roséwein vinifiziert. Wenn die Zeit reif ist, wird er auf die Flasche gezogen und versiegelt auf die Reise zu mir nach Deutschland geschickt, damit er dir und deinen Freundinnen und Freunden an lauen Sommerabenden Freude und Genuss bereiten kann.

Ich mag diesen, seit 2013 bei großen internationalen Wettbewerben wie der Austrian Wine Challenge Vienna (AWC Vienna) San Francisco Wine Competition wiederholt preisgekrönten AGIORGITIKO ZACHARIA ROSÉ BIO, weil er so frisch und elegant in Säure, Frucht und Würze ausbalanciert ist und sowohl "solo" abends auf der Terrasse, als auch als Speisenbegleiter eine hervorragende Figur macht. Mir macht dieser erfrischende und keine Spur banale Rosé einfach Spaß und ich hoffe, dir wird es ebenso gehen! Da mir eine nachhaltige Wirtschaftsweise, die die Erhaltung der Bodengesundheit und der Bio-Diversität in den Fokus rückt, am Herzen liegt, genieße ich ihn - trotzdem Bio-Weine aufgrund der deutlich aufwändigeren, personalintensiven Arbeit im Weinberg etwas mehr kosten müssen als konventionelle Weine - besonders guten Gewissens.

 

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Profil

Jahrgang: 2021

Herkunftsland: Griechenland

Region: Peloponnes (Geschützte geographische Herkunft PGI)

Rebsorte: Agiorgítiko (Αγιωργίτικο) | Eine Rotweinrebe, die auch als St.-Georgs-Rebe oder als Mavro Nemea bekannt ist. Sie ist die fünfthäufigst angebaute rote Rebsorte in Griechenland und gehört zu den ältesten Rebsorten der Welt, soll sie doch laut Stand der Forschung bereits in der griechischen Antike angebaut worden sein. Die genaue Herkunft der Rebsorte wird in den Bereichen Argolis und Korinthia auf der Peloponnes vermutet. Die Abstammung ist unbekannt. Benannt wurde die Rebsorte Agiorgítiko nach dem früheren Namen der Stadt Nemea, Agios Georgis. Die Agiorgítiko wird aufgrund ihres eigenständigen Charakters oft sortenrein verwendet, aber durchaus auch mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Sie ist spät reifend, farbintensiv, aromatisch und wird manchmal mit Merlot verglichen. Aufgrund der Farbintensität tragen die Weine den Beinamen Herkulesblut.

Besonderheiten: Aus zertifizierter und kontrollierter biologischer Landwirtschaft EU_Organic_Logo_Colour_OuterLine_rgb

Winzer: Ilias Zachariás | Zachariás Winery Ltd., 20500 Nemea (Griechenland)

Lage: Im Herzen des berühmten Weinanbaugebiets Nemea in den biozertifizierten Hanglagen des Weingutes im Nordosten der Peloponnes, südwestlich von Korinth.

 

Degustationsnotizen

Im Glas: Helles Rosa, zart, transparent

In der Nase: Erdbeeren, Zitrusfrüchte, Weiße Blüten

An Zunge und Gaumen: Grapefruit, gelbes Steinobst, zarte Erdbeernote | Saftig, fein moussierend, zart, filigran, erfrischend - einem Weißwein in seiner Charakteristik näher als einem Rotwein

Empfehlenswert zu: Hellfleischiger, nicht zu fetter Fisch (Kabeljau/Skrei, Dorade, Wolfsbarsch, Forelle, Zander), Meeresfrüchte, weißer Spargel, Zucchinigerichte mit Spyridoula's 100% Zuchinissimo! helle Gemüserisotti (z.B. mit Spargel, Erbsen, Kohlrabi oder Artischocken), Spinat, Champignon-Omelett, gebratene/gegrillte Austernpilze, Kaninchen oder Huhn in hellen Saucen (z.B Hühnerfrikasse) und gegrillt, Kalbfleisch, Griechische Avgolémono-Gerichte, Trachanas-Gerichte, Spaghetti aglio e olio, Caprese (Tomate-Mozzarello), Salzmandeln, junge milde Käsesorten (junger Gouda und Edamer, junger Emmentaler, Ziegenfrischkäse), Burrata mit Olivenöl

Empfohlene Temperatur: 7-9 Grad Celsius

Empfohlenes Glas: Weißweinglas (z.B. Spiegelau Authentis; Schott Zwiesel Classico), Gabriel Universalglas

Austrinken (Jahrgang 2021): Ende 2024

Alkoholgehalt: 13,5% vol

Füllmenge: 750ml

Enthält Sulfite.

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren! (Zum Schutz der Jugend)

Weitere Produktinformationen


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