Diese Gewürzmischung hat einen festen Platz in meinem Gewürzregel erobert. Ich mache damit Geflügel aber auch vegetarische Gerichte. Sehr vielseitig verwendbar.

Ich habe von der Website das Kephalonische Zimthühnchen und das Tandoori-Style-Rezept ausprobiert und muss sagen, beides schmeckt HERVORRAGEND!!!
Ein Supergewürz von Spyridoula mehr, in das ich mich verliebt habe. Top!

Eigentlich habe ich das Zimthühnchen gekauft und probiert, weil ich schon auf der Suche nach Weihnachtsgerichten bin, die ich dann für all dem Besuch kochen kann.
Mit Weihnachten hat die Mischung nicht viel zu tun, obwohl Zimt drin ist. Geschmeckt hat es aber sehr gut und auch gar nicht so Zimt dominant, wie es vom Duft her eher glauben ließ. Mein Göttergatte hat jetzt sogar Chicken-Wings damit bestellt. Und das hat viel zu bedeuten. :D
Ich muss allerdings sagen, dass man nicht zu sparsam sein sollte. Ich habe die angegebene Menge für ein 1kg Huhn aus dem Rezept Zimthühnchen Paleo Style genommen und damit nur zwei Keulen mariniert. Das war am Ende gerade richtig.
Eines muss ich aber mal in aller Deutlichkeit erwähnen: Es scheiden sich ja die Gemüter, ob da nun Salz an einer Marinade dran sein muss oder nicht. Jeder sagt was anderes und Google spuckt auch all die unterschiedlichen Meinungen aus.
Zumindest für DIESE Mischung kann ich sagen: Salz für Hühnchen unnötig. Nachsalzen geht immer, aber als Marinade funktioniert das auch ohne Salz super. Bis in die tiefsten Schichten von der Keule ist der Geschmack eingedrungen.
Insofern: Wird gern wieder genutzt und verkocht. :)

Hab das Gewürz bei der Chefin persönlich in Wörth auf dem Markt gekauft und gleich mal zwei Rezepte von der Webseite nachgekocht. Alter Schwede, das ist echt verdammt geiler Stoff!
Nächstes Mal kauf ich mich durchs Gewürzsortiment. Tolle Qualität!!!