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Bio-Olivenöl Ernte 2024/25
- Spyridoula's 100% ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL aus bio-zertifizierter ökologischer Landwirtschaft: Das Bio-Olivenöl in meinem Sortiment, äußerlich unterscheidbar von meinem klassischen Olivenöl am grünen EU-Bio-Siegel und dem großen "B" für "Bio"
- Reinsortig aus der seltenen und besonders edlen Olivensorte Patrinia, die autochton in luftigen Höhen und reiner Luft auf den Terrassen über den klaren Wassern des Golfs von Korinth in der Egialia auf der nördlichen Peloponnes autochton gedeiht - d.h. von dort stammt und heimisch ist - und lediglich 4% der griechischen Olivenbaumbestände ausmacht.
Die Oliven werden nach traditioneller Methode mit größter Sorgfalt von Hand geerntet und umgehend zu einer der modernsten Ölmühlen Griechenlands verbracht, wo ihr Öl mittels Kaltextraktion unter Sauerstoffausschluß bei Temperaturen deutlich unter 27 Grad Celsius (i.d.R. 21 bis 24 Grad) gewonnen und anschließend ohne Kontakt mit weichmacherhaltigen Kunststoffen in hochmoderne, temperaturgesteuerte Edelstahltanks abgefüllt wird.- Nachhaltiger Genuss: Feinfruchtig-mild auf der Zunge mit dezenter Schärfe am Gaumen. Ausgesprochen cremig und charmant. Lang im Abgang, ohne zu bittern.
- Hervorragend geeignet zur Herstellung von Mayonaisse auf Basis von Olivenöl, die bei Verwendung von Ölen aus anderen Olivensorten oft unangenehm bis ungenießbar bitter wird: Für viele Spitzenköche ein Grund in ihrer anspruchsvollen, sternedekorierten Küche, auf Spyridoula's 100% ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL zu vertrauen.
- Nachhaltige Verpackung: Erhältlich in der UV-lichtgeschützten 500ml-Glasflasche und in 3- bzw. 5-Liter-Kanistern.
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