Mein Spyridoula's 100% AGIORGITIKO ROSÉ trocken wird vom angesehenen Winzer Ilias Zachariás und seiner Familie nach meinen Vorstellungen für mich im Herzen der traditionsreichen Weinbauregion Nemea ausgebaut.

Die Trauben handverlesener Qualität werden schonend gekeltert und ihr Most reift in modernen, temperierten Edelstahltanks, bevor er auf die Flasche gezogen und versiegelt auf die Reise nach Deutschland geschickt wird. Nur Produkte, hinter denen ich persönlich zu 100% stehe, tragen auf dem Etikett mein Foto - so auch mein Agiorgitiko Rosé, einer der wenigen Roséweine von denen ich mit Leib und Seele überzeugt bin. So schmeckt Griechenland! Lass auch du dich von seinem betörenden Duft und seiner lebendigen Frucht und Frische begeistern!

Profil

Jahrgang: 2021

Herkunftsland: Griechenland

Region: Peloponnes (Geschützte geographische Angabe)

Rebsorte: Agiorgítiko (Αγιωργίτικο) | Eine Rotweinrebe, die auch als St.-Georgs-Rebe oder als Mavro Nemea bekannt ist. Sie ist die fünfthäufigst angebaute rote Rebsorte in Griechenland und gehört zu den ältesten Rebsorten der Welt, soll sie doch laut Stand der Forschung bereits in der griechischen Antike angebaut worden sein. Die genaue Herkunft der Rebsorte wird in den Bereichen Argolis und Korinthia auf der Peloponnes vermutet. Die Abstammung ist unbekannt. Benannt wurde die Rebsorte Agiorgítiko nach dem früheren Namen der Stadt Nemea, Agios Georgis. Die Agiorgítiko wird aufgrund ihres eigenständigen Charakters oft sortenrein verwendet, aber durchaus auch mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Sie ist spät reifend, farbintensiv, aromatisch und wird manchmal mit Merlot verglichen. Aufgrund der Farbintensität tragen die Weine den Beinamen Herkulesblut. Liegt er nur kurz auf der Maische verwandelt sich der Most in ausdrucksstarke Roséweine vom Schlage meines Spyridoula's 100% AGIORGITIKO ROSÉ trocken.

Winzer: Ilias Zachariás | Zachariás Winery Ltd., 20500 Nemea (Griechenland)

Lage: Im Herzen des berühmten Weinanbaugebiets Nemea in den Hanglagen rund um das Dorf Leontio im Nordosten der Peloponnes, südwestlich von Korinth.

Degustationsnotizen

Im Glas: Dunkles Pink | dicht, klar

In der Nase: Erdbeere, Magnolienblüte

An Zunge und Gaumen: Waldhimbeeren, Erdbeeren, Szechuanpfeffer | bei Temperaturen unter 10 Grad Celsius sehr frisch und animierend, angenehmes Moussieren | oberhalb 10 Grad ausgeprägte, cremige Himbeerfrucht

Empfehlenswert zu: gegrilltes Geflügel (Huhn, Ente, Taube, Fasan), Kalbfleisch (Sofrito, Kalbsfilet, Wiener Schnitzel, Involtini, Vitello tonnato, Saltimbocca, ...), Kaninchen (Stifado), Pasteten, milder Kochschinken, Mortadella, Bratwurst (Loukanika), Spargelgerichte (weiß und grün), Süß- und Salzwasserfisch mit höherem Fettgehalt und erdigen, kräftigen Aromen (Lachs, Wels, Heilbutt, Makrele, ...), Risotti mit Meeresfrüchten oder Safran, Artischocken, Fenchel, Pasta- und Gnocchi mit kräftigen Aromen im Sugo, Blätterteiggebäck, junger bis mittelalter Hartkäse (Gouda, Edamer, Graviera, Scamorza, Pel Paese, ...)

Empfohlene Temperatur: 8°C - 11°C

Austrinken: Jahrgang 2021: bis 2025.

Alkoholgehalt: 12,5% vol

Säure: 5,2g/L, Restzucker: < 2,5g/L

Füllmenge: 750ml

Enthält Sulfite.

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren! (Zum Schutz der Jugend)