Ambelos Phos Red - AGIORGITIKIO-CABERNET SAUVIGNON trocken

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1 l = 11,93 €
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Ambelos Phos: Licht des Weinbergs: Mein Ambelos Phos RED wird vom angesehenen Winzer Ilias Zachariás und seiner Familie im Herzen der traditionsreichen Weinbauregion Nemea produziert. Die Agiorgitiko- und Cabernet-Sauvignon-Trauben handverlesener Qualität werden schonend temperaturgeführt gekeltert und ihr Most reift in großen, mehrfach belegten Eichenhlozfässern bevor er auf die Flasche gezogen und versiegelt auf die Reise nach Deutschland geschickt wird.

Ich mag diese trockene Rotweincuvée, weil dieser Wein vielschichtige, aber keineswegs übertrieben opulente Frucht mit knackiger, animierender Säure verbindet und sich wunderbar samtig trinkt.  Das Tanningerüst ist präsent, aber nicht kratzig, dezente Noten von Vanille und Tabak, die das Holzfass beigesteuert hat, verbinden sich wunderbar harmonisch mit den fruchtigen Aromen der beiden verwendeten Rebsorten. Zusammengenommen ist dieser Ambelos Phos RED ein idealer Speisenbegleiter für Weinfreunde, die Wert auf qualitativ hochwertigen und zugleich erschwinglichen Wein zum Essen schätzen. Lass dich verführen, hol dir ein Fläschchen!

 

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Profil

Herkunftsland: Griechenland

Region: Geschützte geographische Herkunft Peloponnes

Rebsorten: 85% Agiorgítiko  und 15% Cabernet Sauvignon | Agiorgítiko: Eine Rotweinrebe, die auch als St.-Georgs-Rebe oder als Mavro Nemea bekannt ist. Sie ist die fünfthäufigst angebaute rote Rebsorte in Griechenland und gehört zu den ältesten Rebsorten der Welt, soll sie doch laut Stand der Forschung bereits in der griechischen Antike angebaut worden sein. Die genaue Herkunft der Rebsorte wird in den Bereichen Argolis und Korinthia auf der Peloponnes vermutet. Die Abstammung ist unbekannt. Benannt wurde die Rebsorte Agiorgítiko nach dem früheren Namen der Stadt Nemea, Agios Georgis. Die Agiorgítiko wird aufgrund ihres eigenständigen Charakters oft sortenrein verwendet, aber durchaus auch mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Sie ist spät reifend, farbintensiv, aromatisch und wird manchmal mit Merlot verglichen. Aufgrund der Farbintensität tragen die Weine den Beinamen Herkulesblut. Cabernet Sauvignon: ist die meist angebaute Rotweinrebsorte der Welt. Sie stammt aus dem französischen Bordelais und enstammt einer Zufallskreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc.Die Rebe liefert tiefrote, tanninreiche Weine mit Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Lakritz und Grüner Paprika. Liegt der Wein im Holzfass, mildert dies die Gerbstoffe und fügt Röst- und Aromen von Vanille hinzu. In Frankreich wird Cabernet Sauvignon selten reinsortig auf die Flasche gezogen, sondern wird zu den im Bordelais üblichen Cuvées mit Weinen aus Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc oder Malbec verschnitten.

Winzer: Ilias Zachariás | Zachariás Winery Ltd., 20500 Nemea (Griechenland)

Lage: Im Herzen des berühmten Weinanbaugebiets Nemea aus ausgewählten Lagen in den Hügeln des Umlandes von Nemea im Nordosten der Peloponnes, südwestlich von Korinth.

Vinifizierung: Lese Mitte September. 10-12 Tage Extraktion bei 22-25 Grad Celsius, anschließend 3 Monate Reife in zuvor drei- bis viermal benutzten Fässern aus französischer Eiche.

 

Degustationsnotizen

Im Glas: sattes Rubirot, orangefarbene Reflexe | klar, transluzent

In der Nase: Dunkles Steinobst (Pflaume, Zwetschge, Kirsche), Rote Grütze, Lakritz, Piment, ein Hauch Veilchen

An Zunge und Gaumen: Rote Herzkirschen, Sauerkirschen, Heidelbeeren, Vanille, Tabak, Zedernholz (dezent) | mittelkräftiger Körper, trocken, ausgewogenes Spiel von Frucht und Säure, samtweiche Tannine

Empfehlenswert zu: Rotem Fleisch (Rind, Lamm, Wild), Wildgeflügel, Schwein oder Hühnchen in roten Saucen bzw. Tomatensauce, Pasta mit Tomatensauce, Giouvetsi, Moussaka, Pastitsio, Schmorgerichte. Zu vegetarischen Gerichten mit Tomatensoßen und/oder kräftigen Gewürzen (Tourlou, Briam). Zu kräftigen, gereiften Hartkäsesorten wie Graviera, Kefalotiri, Appenzeller, Greyerzer, Emmentaler, Manchego, Grana, Parmesan oder Peccorino.

Empfohlene Temperatur: 18°C -22°C

Austrinken (Jahrgang 2018): bis 2022 und darüber hinaus.

Alkoholgehalt: 13% vol

Füllmenge: 750ml, Schraubverschluss

Enthält Sulfite.

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren! (Zum Schutz der Jugend)

Weitere Produktinformationen


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